在近期举办的“数字餐饮私域增长”高峰论坛上,微盟智慧餐饮总裁白昱,就餐企数字化升级之路发表演讲时表示:未来餐饮需要“三店一体”这样的新模式,因为它能让餐企形成“堂食+外卖+商城”的多核驱动,形成品牌自身的私域流量,增强企业内生动力的同时,使行业生态更加均衡。
那不只是餐饮业需要形成新的消费模式,零售店也需要积极转型,打造“在店消费+同城配送+在线商城”的三店一体新模式?
那究竟什么是“三店一体”?它究竟能否帮助零售店,打开目前的困局呢?
不同于餐企,可以选择送外卖的方式,零售店一般是采用线下门店模式。尤其是位于小区、写字楼的零售店,消费者一般也是直接去实体店里面购买所需物品,进行线下消费。虽然实体门店能每天接受自然客流,但是在时间和空间上也会有所制约。比如,消费者往往就是社区里的居民,或者是写字楼里上班的白领等。
1.自身私域流量不够
尤其在现在疫情情况的影响下,线下流量也还是锐减。实体店不只是包括餐饮店,餐饮店的话可以加入外卖平台,从而获得平台的公域流量。但是自己的私域力量却很难被积攒起来。
2. 无法体现自身的优质服务
对于零售店来说,主要讲究的是客流量,那么对于顾客的维护方面,就可能相对不是做的很到位,顾客可能买完这次,下次就不会来了。或者是很少频率才进行一次购物,那么回头客也相对变少。
不像大型商超那样,有多种类型的物品可供选择,所以顾客购买的物品也比较少,收益也相对较少。
不过社区小店和写字楼的小店,有优势的地方在于,距离很近,非常便利,对于日常赶时间的人来说,是非常便利的。
怎样利用自身的优势来帮助小店来脱颖而出呢?
首先零售店得建立自己的私域流量,让各个环节贯穿成为一个整体。当然最终目的是得立足于线下实体店,这是毋庸置疑的。在实体店的基础上,加上线上销售以及同城配送。说到这,大家可能都会疑惑了,为啥会提到同城配送,配送一般不是指外卖吗?要是这样想,那你就想错了,经历了疫情时期,现在全员皆可配送。不只是配送5公里,最后一公里,也可配送到家。不止局限于外卖、生鲜、生活用品,其他物品都都可以同城配送。
零售数字化突围的“利器”
因为疫情的原因,加速了零售数字化的进程。那“三店一体”究竟是什么?有怎样帮助零售店进行疫情后的突围呢?
打造新模式
1. 微购同城通过数字化的工具和方法,打造“在店消费+同城配送+在线商城”的新模式。比如让线下的实体店和线上的虚拟店拥有统一的商品,同质同量。也可以帮助线下实体店有效管理会员,利用线上顾客购买记录,进行简单的数据分析,及时调整经营策略,通过数字化增强零售店的竞争力。
2. 建立在私域流量上
有很多店老板会说,其实有很多平台帮助大家做商城系统,为什么还要花力气自己搭建私域流量?
这个道理很简单,如果自己搭建,未来是自己当家做主,如果依赖平台,永远是被动的。
平台维护的是整体公域流量,而其流量掌控在平台手中,不确定性比较大。而如果自己建立私域流量,可能前期是需要自己去经营,但是流量却是真实属于自己的。
例如使用微购同城app,定位功能,可直接让消费者看到实体店位置,到店消费直接获得收益。
3. 零售店拥有真实商品
零售店都拥有真实商品,都是看得到摸得着的,也有一定的客流量。那么何不将这线下的顾客也推荐线上服务,化被动为主动呢?
像那些曾经到店的,消费过零售商品的顾客,推荐到线上消费?
例如使用微购同城app,上面有红包功能,顾客在付款的时候,就可以领取不等额红包,可供下次使用。无论是线下还是线上都可以使用。不仅如此,如果顾客在线上购买的话,店家可以提供配送服务。方便而又快捷。相信这样完善的服务体系,会让更多消费者得到更好的体验。
零售店数字化并不是疫情的产物,而是时代发展下的产物。
零售店未来要围绕消费者需求去做创新和变革,不同场景下有着不同需求,停留在原地不与“数字化”接轨,就会被市场和你的顾客所遗忘和淘汰。
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