便利蜂宣布盈利了，便利店如何靠智能收银机创造利润？

近日，便利蜂开出了广州首家门店，成为华南区的第二家门店。据报道，便利店里没有人工收银台，而是采用自助收银机作为收款通道。另外，店铺内的鲜食等保质期较短的商品，都使用电子价签，可以根据临期、促销等情况动态调整价格，保质期临近保质期时，电子价签甚至会变色提醒。顾客选好想买的商品，就可以利用扫码购或自助收银机进行扫码支付。

对比传统便利店，便利蜂更偏向于科技手段的应用。这些科技智能化升级手段，也为便利店经营带来好处——便利蜂北京地区已实现盈利，并预计将在今年年底实现全国整体盈利。

便利店在中国前景逐渐明朗，除了日益强大的社区零售和“一公里零售”的需求增长，也有国家政策的鼓励和扶持。据统计，便利店增速要比商超百货要快。2018年，便利店百强企业销售规模同比增长21.1%，而百强百货店总销售额同比增长仅为3.5%。大型超市的重资产让运营成本持续上涨，单单员工薪酬总额就已上涨13.0%，让盈利压力加大，便利店在轻运营上更有优势。

不过，便利店并不是“万金油”，也不是万试万灵的盈利行当。当地的人口结构、群体消费水平、夜间消费习惯、地段区域、面积、租金等因素来都会影响便利店的经营和发展。

智能化便利店不仅使用无人自助收银机，更采用智能化大数据分析，作为菜品更新、菜品优化、本土化压法的数字依据。针对便利店最敏感的鲜食产品，除了使用电子价签标示临期产品和价格，在收银系统上更加入了智能设置功能，保质期过期商品无法通过便利店收银机的扫码，也就是一旦智能收银机识别出该产品为过期，就无法销售，彻底保证了过期商品不会被卖出去。

便利店的智能收银机更可以通过数据互动，让店长在收银机端和手机端都能实时查看商品的销售情况，包括订、销、存、废的状态，更能根据数据预测实现系统自动订货，预测更精准，订货更高效。

自助收银机、电子价签等都是便利店使用智能化手段升级后能实现的功能，提升效率之外还能减少人力成本，优化消费体验，让便利店能以最简单的手段实现节流和盈利。