疫情过后,用户通过线上采购半成品净菜的行为习惯可能会留存。它的长期影响是,倒逼线下餐饮门店进一步线上化,也考验全品类供应链能力,竞争和淘汰也会因此大幅加剧。
与此同时,它倒逼用户成熟,变得更加挑剔,品牌化集中度大幅提高。因此,生鲜电商平台,经历了小高潮之后,最后会加速洗牌,最后只剩下少数几个。
一个理由是,疫情过后,当全民不再都去抢菜,C端的生鲜采购的总量和频次会大幅下降。
回归职场的上班族们,大抵没那么多时间买菜做饭了,半成品净菜的量会上升。对家庭主妇而言,家人上班、孩子开学之后,她们也不一定每顿都做那么多饭了,这时候天呈净菜是一个不错的选择。
老年人可能又回到农贸市场和超市了。线上购买生鲜尽管方便,但去线下买菜顺带遛弯,是他们的典型生活方式。不过,当老年人疫情期间发现身边的商超也能配送了,可能会让超市把米面粮油这些拎不动的东西送到家。
领取专属 10元无门槛券
私享最新 技术干货