汉堡小吃店,将迎来今年的第一个小春天
踏入5月,感觉以前的生活似乎慢慢回来,五月小长假,憋疯的人们外出旅游,进行各种报复性消费,尤其是餐饮,就像久逢的甘露,虽然还没恢复到疫情前的火爆景象,但这是一个好的预兆。尤其接下来各种大小节日,母亲节、护士节等等,为餐饮人带来新的增长机会。
除此之外,5月份全国的中小学陆陆续续开始复学了,对于做汉堡小吃店来说,好日子终于来临,店铺租金不至于开一天亏一天,这些都是让很多餐饮人振奋的消息。
对于想要入手做汉堡餐饮的朋友,小迪给你几个选址参考,这几个选址参考有利有弊,但是如果自己是有清晰的定位,那相信这个对你是非常有帮助的。
汉堡店选址参考
学校区域
刚刚提到,学校附近的区域特别适合汉堡小吃店经营发展,主要的消费群体是学生们。
利:庞大的学生群体,为门店带来络绎不绝的客源,无论是堂食还是外卖的订单量是相当庞大的。同时学校附近的地段,租金相对商业地段来说,少很多。适合个人门店或者小品牌的初期经营发展。
弊:由于是学生群体,因此客单价无法与其他地段的相比,因此只能薄利多销,争取学生的重复消费。
社区区域
在社区做的不错的汉堡小吃店,它的经营模式要略微比学校区域的高级一点,主要的消费群体是区域内的住户。
利:一家做的不错的社区汉堡小吃店,它的口碑一般来说是非常棒的,社区的回头客会非常多,消费者的粘性也很强,所以用心做好经营策略,它的生意能源源不断。租金相对学校地域来说,会略贵但却比商圈便宜。适合有一定规模的餐饮品牌。
弊:由于主要做社区生意,因此如何建立好口碑是重中之重,其次,要想获取大量新客源难度也是非常高。
商圈区域
人流量超多的商圈,月入几十万是很正常,人们的消费能力很高,主要的消费群体是商圈内人流。
利:人流量算是最好的区域,同时消费能力很突出,特别适合一些大品牌或者连锁品牌入驻,客单价要比学校和社区的高,营业额也是比学校和社区高得多。
弊:人流量最旺,同时也是租金最贵,可能随便一处十来平米的空间就是租金十万甚至是几十万,高昂的租金让很多个人门店望而却步。
景点区域
特殊的区域,生意依靠景点而生存,主要的消费群体是旅游人士。
利:好的景点,带来的人流量不比商圈地域低,甚至可以说,一天的营业额相当于别人一个月。
弊:在景点区域开店,对景点的依赖性太强,甚至还要受到一些外部因素影响,譬如说这次的疫情,可能几个月都无法开门做生意,每时每刻都在亏钱。租金要比学校、社区区域要高,略低于商圈区域。
以上几个区域,都是很适合汉堡店开业的选址,但具体要选哪个地方,要根据自己的定位和资金实力来考虑选址。
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