疫情后，餐饮行业将呈现怎样的发展趋势呢？

如今，虽然疫情阴霾尚未完全散去，整个社会的消费力却似乎以比大众预想更快的速度在恢复着。那么经过此次事件后，将呈现怎样的发展趋势呢？

01 餐饮品牌化进程加速

对餐饮企业来说，遭遇这次疫情考验的不只是资产的积累，更考验的是品牌的积累。

此次疫情后，消费者会对每一个餐饮品牌重新开始认知，除外就餐到底选择什么样的餐厅，而消费者聚焦的点一定是知名的餐饮牌，因为他们更可信任。像云海肴、巴奴、眉州东坡等餐企在疫情期，积极承担社会责任，赢得消费者认可的餐企品牌，一定是回血最快的。

02“品质时代”已经到来

疫情，虽说压得很多餐饮企业喘不过气，但伴随消费升级，疫情之下也不乏战略机遇，疫情导致消费需求升级，将倒逼企业对品牌的升级。 加之，消费者的生活水平在提升，将更加追求生活品质，要想留住庞大的消费群体，就必须满足他们对品质生活的需求。

03 供应链将迎来升级换代

长期以来，中国餐饮供应链以学习西方的标准化作为理念，追求在扩张过程中最大程度的减少成本，而忽视了消费者的需求。 虽然传统的餐饮供应链解决了门店扩张的效率问题，但是随着消费者饮食习惯的改变，消费者从“吃调料”转变为“吃原料”，更加追求食物本身的味道。

因此，对于餐饮企业来说，谁能率先在供应链上实现变革升级，谁将在未来的消费市场抢占先机。