尽管实体店已经沦为电商的试衣间,餐饮行业也基本沦为了外卖的供应商,却也有例外,一个靠火锅店起步,靠超级服务来感动顾客的餐饮品牌——海底捞,正在经历一场新的变革。
海底捞以无微不至的服务出名,但是也有过度服务的嫌疑。当你跟朋友边吃边聊,旁边贴身看锅的服务员有一搭没搭话地尬聊,弄得这顿饭有点索然无味。
所以最近,海底捞开始提供“请勿打扰”台卡,就餐时如不希望服务员太“贴心”,可以将这本台卡放在桌上,海底捞就不会再为你准备“额外”惊喜。
根据海底捞的说法,目前仍在试点阶段,在部分门店尝试,还将根据实际情况进行不断优化。将不断鼓励门店和员工创新意识,为顾客提供更多个性化的服务。
而减少热情服务的频次,或许能减少一定的人力成本。毕竟,控制成本是如今所有餐饮企业的共同课题。相信有不少小伙伴也会喜欢这项服务。
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