瞄准“健康零食”赛道 新希望草根知本牵手徽记食品

川报观察记者 阳菲菲 摄影报道

草根知本背靠新希望集团，拥有着食品行业完善的产业链；徽记食品，作为一家起源于四川本土，拥有着19年历史的食品企业，正迎来2.0时代的产业升级。12月26日，草根知本、徽记食品双方正式达成战略合作协议，双方将在产品创新、企业共建、产业互联等方面进行紧密合作，联手进军万亿级休闲食品市场。

空间在哪里？瞄准“健康零食”大赛道

草根知本作为新希望集团旗下的产业投资平台，以打造“健康快消”生态为战略，秉承“优选全球、健康中国、便利生活”的投资理念，进行跨行业及产业链上的资源整合。

自2015年成立以来，草根知本所投资参与运营的领域包含调味品、宠物食品等多个食品行业的细分板块，大小投资项目也有近百个。为何这次又要联手徽记？“一方面我们看中徽记多年来在食品行业的品质与口碑，另一方面我们都看好了未来‘健康零食’这一大的赛道。”草根知本集团总裁席刚在发言中强调，双方的结合，除了在产业上的互补，更重要是在理念以及未来发展方向上达成了共识。

据灵核网发布的《2019-2024年中国休闲零食行业现状深度分析及前景投资测量研究报告》据统计，2011-2018年我国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到12.3%，2018年休闲食品行业市场规模达到10297亿元。

休闲食品市场呈现集中度增长趋势，据商务部发布的报告，数据显示，2020年我国零售行业总产值规模将近3万亿元。然而随着消费升级和消费者健康意识的不断增强，未来在“健康零食”领域还有巨大的空间，瞄准“健康零食”发力，成为了两家联姻的重要动力。

优势在哪里？强强联合“双驱力”发展

进军“健康零食”领域，同为起源川内的两家企业，优势在哪？该如何互补？发力空间在哪？在记者专访环节，双方高层给出了各自的答案。

徽记食品董事长吕金刚认为，新希望集团从农牧业起步，不断发展壮大到如今的全产业链、集团化运营的龙头企业，能从供应链、生产技术、创新研发、渠道扩展等多维度为徽记食品的全球化布局赋能。

草根知本集团董事长席刚则认为徽记食品成功打造了徽记、好巴食、有你一面三大品牌，特别是好巴食品牌作为豆干制品细分领域的领导者之一，经过多年的运营，已拥有了非常成熟的生产技术和稳定的规模，也建立了非常成熟的销售渠道，在C端消费者层面建立了良好的品牌认知，未来，双方将在产品创新、企业共建、产业互联进行紧密合作。

在专访环节，双方高层还透露，当前徽记仅在豆制蛋白零食品类有所涉及，随着草根知本的加入，在供应链升级、渠道升级后，双方将开发更多的肉类蛋白零食，在产品阵容上进行填充，达到“双蛋白”产品阵营的，双驱动发展。