近年来,茶饮行业进入高速增长时期,几乎要取代碳酸饮料在市场中的地位。茶饮消费主力军以80、90后为主要人群,并朝着00后人群扩散。这些年轻人的消费观念前卫,对产品的创新有极大兴趣,并且随着经济水平的提高,对茶饮品质的要求也在不断上升。
饮料行业不断发展,技术水平不断提升和运用,将推动奶茶行业生产自动化水平的显著提高,从而提高生产效率,减少成本,并提高产品质量。
一、奶茶行业发展现状
奶茶等饮品属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,目前奶茶店口味大多雷同。
进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的奶茶行业在这一领域扮演着越来越重要的角色,其市场份额占有率也逐年攀升。
奶茶的消费市场很大而且还有着巨大的潜力,从1996年算起,奶茶仅仅只是用了15年的时间在中国就超越了咖啡消费量的5倍,而咖啡进入中国已经130年,并且奶茶的消费还在不断的增长当中。
二、奶茶行业前景预测
奶茶的成本低、投资少、客流量大,是个稳重有赚的行业,但随着市场竞争越来越激烈,许多竞争者投资在奶茶行业以及现在消费者需求和选择的多样化,使得奶茶店不得不在产品上创新和量上的保证,在众多竞争者中脱颖而出。
随着人们生活水平的提高,奶茶等饮品已经成为人们日常生活中休闲娱乐的一个重要部分,奶茶店行业将在相当长时间内,面临更为广阔的市场和良好的环境,正是在这样优势强劲的大环境下,各个奶茶店需要找准自己的位置,缔造出自己的特色和优势,更好的参与竞争 !
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