“新零售的本质其实是一场效率革命。”这句话是“新零售”概念的提出者雷军说的。零售企业的“效率革命”可以通过两个途径实现,科技创新和管理创新。
科技创新主要是针对零售的“开源”
近些年兴起的O2O、移动支付、大数据、云计算、互联网+等概念,使得能够上网的人都上网了、能够上网开店的都开了、能够上网销售的商品都卖了。但是传统实体零售,仍然雄踞超过86%的零售江山!曾几何时人们还认为,电商起码可夺零售的半壁江山。但现在随着阿里收购大润发,腾讯投资家乐福,京东打造7Fresh,雷军启动线下商店小米之家,我们突然发现线上巨头已经开始争夺线下。结合大部分电商把科技创新等同于“效率革命”,结果只关心“开源”,忽略节流,运营成本越来越高。
零售企业如何在即将到来的消费紧缩中持续保持竞争力?也许更需要考虑的是效率革命的另一个方向--“管理创新”。
“管理创新”主要是针对零售的“节流”
“开源”是毛利,“节流”是纯利。新技术向上层延伸,可以提高销售和收银效率。向下延伸到管理层,可以大幅度地提高管理效率、降低管理成本。
“核算的时候,我们只需要看我们的价格最低多少钱可以卖,在低价的前提下,我们的价格最高可以标到多少”。这是雷军推崇的德国阿尔迪超市(ALDI)创始人自1952起秉承的“先顾客、后自己”理念。
不断改进管理效率,有效降低成本,这就是在电商“横行”的今天,阿尔迪仍然能在西方发达国家保持高速扩张的原因。比如在美国,阿尔迪门店数量,将由2016的1500多家,增加到2018年的2000家;在英国,将由2016年的540家,增加到2022年的1100家。同样的理念也开始在国内零售企业得以应用。武汉某知名大型零售连锁企业于2013年开始,通过ERP系统地对门店实施了运营管理创新,大幅降低了运营成本。通过降低价签管理成本,库存成本以及临期商品成本这三个主要的管理创新为企业轻松节流过亿成本。(引用自《无人商店火了,但新增长点还不在那,而在我们身边——浅谈我国实体零售企业的金矿》)
但是在我国,只有不到20%的商业企业应用ERP系统,其余大部分仍然用传统方式进行商业信息管理(引用自《张力:“新零售”,到底新在哪?》。
ERP系统难以推广的主要原因是“三高”:1)投入成本高;2)维护运营成本高;3)人员专业素质要求高。专业的收银系统拥的是多年服务海内外连锁零售企业的专业的技术团队。
专业的智慧连锁管理系统专注于解决零售企业痛点,大幅提升管理效率,帮助企业实现高效新零售。创新排布的前台界面力求实现日常功能都在同一个界面完成。尽可能减少界面跳转,以及不必要的点击来实现高效收银。独创性的采用最容易理解的产品树来组织产品,加上丰富的过滤器令管理海量产品也易如反掌。凭借多年服务海内外连锁零售企业的持续积累,开发了众多帮助企业降低成本的功能。小票可选择打印及其他辅助功能实现“无纸化”销售,每年帮助企业节约大量热敏纸。同时用廉价的A4纸取代货架价签。实时的库存信息让连锁店降低库存提高周转率成为可能。易用的保质期管理更是能最大限度的减少临期商品。丰富的报表功能让管理人员随时掌握门店情况不断改进效率。专业技术团队将与零售企业一起合作持续实践管理创新,帮助企业“节流”运营成本。
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