增加顾客复购率？江上来客从3方面入手，世界500强公司都觉得赞！

餐饮业的复购率是决定长期经营下去的关键因素。对于新开业的店面来说，店面活动、好奇心理可能是火爆的原因，但是长期经营必须要靠客户的复购来支撑，江上来客为提升复购率会从三方面入手。

1、卖相

宣传形象是刚性成本，这已成为各大外卖品牌的共同认知。如今，选择合适的海报，不仅在于“保护餐品”，更在于提升消费体验。江上来客烤鱼自入市以来已经进行了数次形象升级，每一次升级都是一次“颜值”的提升；这代表了一个餐厅的形象，是餐厅为消费者留下美好第一印象的关键一步。除此之外，越来越多的餐厅还开始重视到餐品的食材搭配，甚至是色彩搭配，从“卖相”开始提升消费体验。

2、口感

我们曾针对外卖进行过问卷调查。结果显示，味道欠佳、分量过少、菜品与商家描述不符是影响外卖体验的三大问题。其中，62.42%的受访者在未达到满意消费标准中，选择了“味道欠佳”。由此可见，无论是堂食还是外卖，最终都要回归到餐饮的本质——口感上。

3、价格

火锅价格高于堂食两三成，曾经被认为是外卖的“潜规则”，这让很多消费者感到费解，也因此减少了吃火锅的频率。而商家则认为，火锅价格高于堂食是“不得已而为之”，价格虚高，而没有很好的用餐体验也是减少客户复购的原因之一。

长期稳定的餐饮店必须要深挖顾客需求，增加复购率，保证店面生意持续盈利，掌握以上三个方面，不愁没有顾客光顾。