望家欢信息化运营打造高效供应链体系，助力合伙人走出“信息洼地”

引言：

《2016-2021年中国团餐市场发展前景预测报告》显示，目前中国团餐市场有1.5万亿的规模，预计未来三年将以12%以上增速持续增长,到2021年总收入将超过1.8万亿。

越来越多的数据表明，在未来几年内，团餐供应链市场必将迎来洗牌期。而信息化应用将成为食材供应链企业突围制胜的关键。特别是面对5G、AI、物联网大数据、IOT、移动互联网……等众多新技术的重构冲击下，未来食配人应该在专注提供更优质的食材服务的同时，积极地拥抱新技术，优化供应链体系，降低供应链成本，实现企业内外部供应链协同和精益管理。

工欲善其事必先利其器

团餐供应链领域一直被认为是“信息洼地”，但近年来受国外SYSCO等标杆企业的影响，对供应链的数字化和信息化认可度逐年提升。遍观行内现在体量大一点的食材配送企业，都必然拥有一套自己的管理系统，而系统搭建的途径要么自己开发，要么直接购买别人的系统。

自研系统开发耗时不低于三年，而且因缺少持续的更新和维护，架构相对落后，定制开发难度大且成本过高。

有的企业会找一些专业的系统软件开发公司，将自己需求提供给对方，开发公司则根据需求和功能来制定价格，这样也需要等待几个月以上的开发时间，加上高额的使用和维护费用让很多中小公司望而却步。

而购买的系统一般通用性比较强，针对性比较弱。每个食配企业的规模不同，需求也不一样。因此在使用的过程当中，经常会发现系统与自己需求的贴合度并不高。而且软件供应商提供的系统一般是需要二次开发或者是扩充系统，信息安全程度不好，自己经营的所有数据都可能会被软件供应商调取。另外信息化系统存在编写错误引起的故障也很常见，软件供应商不可能第一时间及时帮助企业排除故障，非常影响企业的正常运营。

传统的食材供应商在作业场景中，大多都会面临订单管理混乱、分拣操作原始、物流成本高、多个上下游、存在账期等痛点，所以能拥有一套匹配度高、功能便捷易用、性能安全又可以满足个性需求的系统，来帮忙打通各个环节的数据，彻底改变原来手工或粗放的管理模式，提升管理效率、降低成本，绝对是每个食材企业梦寐以求的神器。

望家欢的信息化迭代之路

立足深圳这座创新之都，望家欢在24年的发展进程中十分重视对供应链信息化建设投入。2012年就率先在行内建立了互联网化的供应链管理系统，利用RFID标签和二维码等设备技术，实现产品从源头到流通环节全程连接和监管。

但随着近年来望家欢合伙人计划不断推进，全国分、子公司数量增加，财务核算和控制的难度加大，原本旧系统已经无法支撑企业快速战略发展。去年望家欢开始“招兵买马”将信息化队伍扩充到近百人，加快了新系统的开发和测试。

据了解，望家欢目前已经建立了集成5个APP的信息平台，将复杂的运营管理流程模块化、IT化，将客户下单、统计、采购、配货、上单、物流、结算等运营环节全部标准化，并统一集成在一个平台上。

望家欢信息中心负责人表示：新系统是居于行业绝对领先的设计基础来做的。之前旧系统更为关注“内部、流程、管理和结果”，而新的系统则更注重“共享协同”，满足公司业财一体化的需求。在人员管理、劳效跟踪、库存管理、货位管理实现了数据闭环和共享。彻底打通“上中下”游三段供应链的整体能力，基于高水平的IT系统，收集、整理和分析产地、加工分拣、物流、采购等多环节的信息，保证商品质量、品质、鲜度进而稳定市场和客户。

望家欢信息中心负责人简单给我们梳理了一下新系统的作业场景：

客户在APP下单后，数据由运营中心流转到采购系统，自动匹配给签约供应商和望家欢的采购人员。系统可以跟踪整个流通过程，做出及时反馈，能够自动对单、对账，不仅提升了管理效率，还降低了人工成本。

为此，他还为我们简单罗列了新系统的亮点——

易用性-迎合一线员工以及关键用户的使用需求，用户界面更加友好。

灵活性-强调总部统一管理，兼顾区域、分公司的个性化需求。

先进性-资源整合和流程优化，提高经营管理水平和工作效率，满足公司目前的经营管理要求以及时期内的企业发展要求。

集成性-具备进行财务业务一体化集成的能力以及管理能力。

成熟性-尽可能采用成熟、先进的技术。

扩展性-具备良好的扩展性，能够适应未来组织和流程改进的需要。

多态性-能够采用统一的业务管理平台，支持未来多模式并存。

高性能-在适当的配置条件下，满足持续性的、高并发、高吞吐的业务处理能力。

全面赋能合伙人 共同拥抱新时代

面对开发信息系统的高昂成本，中小企业独立开发是不现实的。望家欢的城市合伙人计划不仅免费与合伙人共享整套IT信息系统，还定期派信息人员到分、子公司手把手指导。

望家欢成都地区合伙人徐总：

“通过信息化系统建设，可以把财务、分拣、配送、检测等各个环节都打通，可以精确地分析每家落户、每个品类、每一天、每个月的具体盈利是多少，并且通过数据分析，知晓哪些方面还需要提高。”

望家欢潜江地区合伙人彭总：

“集团提供的软件系统，让管理很规范，可信赖，数据收集准确及时，这样就更便于我们扩大市场，管理市场。而在此之前，我们是手工填报，要三个人录单，一件事情可能要反复做几遍。现在订单、库存情况都一目了然，人工成本明显下降了。”

通过1.0系统的实践发现，望家欢通过信息化系统改造和管理方式提升，大大降低了物流成本，其物流费用在运营费用中的占比不到1%，深圳公司甚至做到了0.6%，而很多电商企业的占比高达5%-8%。

关于新系统的推进计划，望家欢信息中心负责人表示：目前新系统正在长沙分公司试点运营，预计明年将逐步推广到全国使用。

越来越多的行业共识表明，科技是推动食材配送行业发展的根本驱动力，我们相信随着望家欢新系统的投入运营，能够使企业在产业价值链上具有竞争力，通过赋能价值链各端，智能应用和运营，形成企业价值增量数据模型，让数据成为企业的无形资产，提升集团整体盈利能力。

随着中国正式进入5G商用元年后，高效率、低延迟、大连接、更稳定的5G对于农产品供应链肯定会带来脱胎换骨的影响，而信息化手段的运用将是企业在未来立足和发展的必要条件。

因为在任何时候，我们的对手都不是敌人，而是整个时代。

毕竟，时代抛弃你时,连一声再见都不会说。