随着人们生活水平的提高,海鲜如今已经成为人们餐桌上的常见食材,而海鲜的选购途径也越来越多,海鲜市场和超市已经不再是唯一的去处,物流以及电子商务的高速发展,让人们拥有了更多的选择,那么,喜欢吃海鲜的你,会选择什么样的途径呢?
传统方式:海鲜市场、超市
到海鲜市场或者超市大概是人们选购海鲜时最普遍的选择,之所以会如此,除了客观上的原因之外,人们主观上“眼见为实”的观念是主要原因,毕竟海鲜不同于其他的商品,价格以及新鲜度都决定了人们更加谨慎的购买态度。
上海鲜市场或超市选购海鲜优缺点都比较明显,优点在于价格相对透明而且消费者可以近距离挑选,缺点则是选择面相对有限,沿海城市由于地理上的优势会好一些,内陆城市一般的活鲜大多是淡水鱼,海鲜绝大部分属于冰冻品,在至关重要的鲜度上显然要打一个折扣。当然,即便如此,这种传统方式至今依旧是有着不可替代的一面。
流行方式:网络电商模式
随着物流的发展以及电子商务的普及,上JD、TB等知名平台购买海鲜已经是近年来流行的一种选购方式。这种购买方式最大的方便之处在于可以足不出户,只需要通过电脑或者手机动动手指头就可以在家中吃到想要的绝大多数海鲜,但也有不足之处,一是没办法像传统方式那样看到实物,消费者只能依赖于卖家的宣传,很容易有了传说中“买家秀卖家秀”的烦恼。二是价格相较于传统方式偏贵,毕竟多了不少道中间环节,这都需要消费者买单。
新兴方式:APP等直销模式
这是目前最新兴的购买方式,实际上可以说是“脱胎”于电商,但又有别于传统电商。
传统的销售,从产地到消费者手中,中间终究还是需要经过购买商、经销商等环节,期间既费时又费力,而且在价格和鲜度上也一点都不“友好”,而新兴的这种销售模式,旨在“从海底直达餐桌”,和目前不少追求“去掉中间环节”的商品一样,力求最大限度还原性价比,尤其是对海鲜这种苛求“鲜度”的商品,从渔船打捞直接发往消费者手中,更快速也更新鲜,无疑是最理想的方式。
以我国重要水产出口地之一的东山岛为例,除了休渔期,只要天气允许,每天都有上千艘大小渔船出海,几乎可以保证每天都会有新鲜的海产,因此有越来越多的当地渔民开始采用这种方式,寻求在买卖之间实现共赢,渔民的辛劳得到应有的合理回报,而消费者则能够吃到最新鲜的海鲜。
需要注意的是,和传统电商一样,数量一多,质量就参差不齐,而且也有不法分子从中浑水摸鱼欺骗消费者,因此,为避免上当受骗,应尽量选择正规的卖家。
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