《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》显示,2019年全年的交易金额预计将从2018年的4613亿元增长到6035亿元,名义增长30.8%。有数据显示,截至2019年6月,我国网上外卖用户规模达4.21亿,较2018年底增加1516万,占网民整体规模的一半左右。
80、90后是外卖消费主力军
“80后”“90后”是外卖消费的主力军,新一代消费者的崛起、家庭结构小型化是外卖发展的助推器。外卖消费的主体集中在城市,消费场景以住宅区、企业写字楼为主。
美团外卖数据显示,2019年上半年外卖订单中,20~34岁用户的订单占比高达86.3%,其中,20~24岁用户的订单占比为21.5%,25~30岁用户的订单占比为37.5%,30~34岁用户订单的占比为27.3%。“80后”“90后”的外卖消费频次远高于“60后”“70后”。
三线及以下城市潜力巨大
从城市整体数据看,一线和二线城市是外卖的主力消费市场,北上广深领跑全国,但三线及以下城市成为外卖产业的新增长点。
从2019年上半年外卖产业新增用户数据来看,一线城市新增用户占比下降,二线、三线及以下城市的占比上升,其中三线及以下城市的占比达到了44.2%。
以美团外卖为例,2019年上半年一线和二线城市订单量占比高达64.5%,但低线城市的外卖业务增长速度高于一线和二线城市,大部分新增用户也是来自于低线城市。
北上广深订单量大,快餐小吃最受欢迎
从省区看,广东、江苏、浙江领跑全国。2019年上半年,广东、江苏、浙江、山东、四川等省份外卖消费最为活跃。
城市方面,北京、上海、深圳、广州四个城市的外卖订单量占全国外卖订单量的17.6%。
外卖消费以美食和甜点饮品为主,快餐小吃是第一大美食细分品类,2019年上半年在美食品类中占比高达69.0%,其次为西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等。
品牌商家订单量占比近1/4
2019年上半年来自品牌商家的外卖订单量占比约为1/4,外卖产业向品质、放心、环保、科技方向发展。与此同时,互联网影响着社会的方方面面,看上去呈现劳动密集型的外卖产业,其实背后蕴藏着大数据、云计算、物联网、人工智能等高新技术。智能配送系统、无人配送、智能后厨监控系统等高科技的运用推动外卖产业高质量发展。
除了向品质、放心、环保、科技方向发展外,外卖产业还出现了发展重心从需求侧向供给侧转换,产业生态边界扩大、上下游生态伙伴增多等新的发展趋势。已经从“商户-骑手-用户”的小生态逐渐向包含上下游生态伙伴在内的开放共赢的大生态发展。
责编:唐 婧
编审:刘志军
素材来源:第一财经、《中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年)》
图片来源:IC photo
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