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如今，社区团购、电商对传统店铺冲击越来越大。

传统门店已无法适应消费升级的需求，出现竞争力下降、顾客满意度下降、销售下降等问题，便利店老板们的经营方式必须要有所转变，传统门店升级改造迫在眉睫

如何升级改造？升级改造哪些内容？这是很多店主们面临的困惑，以下是传统门店升级改造前首先要理解的重点：

01

“人货场”的重新构建

便利店经营的基本要素就是“人货场”，在不同时期，“人货场”三者的关系随着时代在改变。

以前，物质短缺时代，“货”毫无疑问是第一位的，现在，产品多种多样，一切以“人”为中心，消费者喜欢什么，需求什么，追求的是什么，店铺就应该经营什么。

先聚集人，再到货，最后是场景。现在，消费场景也发生了变化，要通过多元化的场景提升门店销售，比如线上订单送货上门或线上订单实体店取货，线上线下的融合，这都属于场景的多元化。

02

了解消费升级

90/00后成为消费主力

他们在商品上追求性价比，产品既要好还要便宜；他们重视时间成本，不愿到大卖场购物，追求购物便捷；他们关注商品品质和饮食健康，喜欢更好的购物环境和氛围。

小家庭化消费

小家庭化消费对超市行业影响比较大。比如以前一个大家庭买一个西瓜，三口之家可能只买半个，再往后可能只买四分之一，单身者只买一块西瓜。

这点，估计有的店主已经发现了，现在的水果蔬菜，越分开卖小份儿，卖得越好。

消费者更喜欢便捷购物

随着消费观念的升级，消费者更关注时间成本，不愿意在购物上花更多的时间。再加上城市的发展，堵车、停车难的问题，快速购物、便捷消费成为消费者更喜欢的购物方式。

消费者更关注品质和健康

随着家庭收入的增加，生活条件的提高，消费者对商品的品质、饮食的品质和健康关注度更高。

从中产阶层消费者餐桌上来看，排在前三位的分别是水产、蔬菜、牛羊肉，同时还注重水果、牛奶等健康和低能量食品的摄入

总而言之，店主们应该认识到“人”的变化、“商品”需求的变化，和消费“场景”的变化，才能更好地定位顾客群体，理解门店升级改造的方向。

03

环境的升级

每个门店都在试图做一件事情，就是让消费者在门店里待的时间更长，让顾客更愿意在门店逗留。

而消费者在门店里花费的时间，取决于购物的过程是否舒适、惬意。提供了消费者喜欢的购物环境，才能让消费者享受更好的购物过程和体验。

相关数据研究分析认为，购物环境美化对门店销售影响在15%左右。

好的购物环境是一个好门店的必备条件，一个好的购物环境应该由以下八个方面组成。

即好的动线设计、好的装修风格、好的灯光照明、好的美陈氛围、好的音乐氛围、好的陈列道具、好的商品贩卖、好的卫生表现。