中国餐饮服务行业快速增长,行业总规模由2013年的2.62万亿增长至2017年的3.96万亿,CAGR达10.7%。预计2017年至2022年将保持CAGR9.6%的增速,达到6.28万亿。尽管餐饮市场规模巨大,但不可忽视的是餐饮行业淘汰率很高,近两年倒闭餐厅平均寿命508天,2017年关店数量是开店数量的91.6%。
囧多多炒饭品牌认为市场淘汰品牌的是日益变化的消费者,只有深度理解消费者的品牌才能生存。做餐饮好吃+颜值逼格是第一层面、好玩+情感交流是第二层面。
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