调查显示：近半数社区生鲜企业能够盈利

近日，由中国连锁经营协会与《第三只眼看零售》联合发布的《2019社区生鲜调研报告》新鲜出炉。报告显示，相较于去年，今年社区生鲜行业趋于理性，盈利状况也有所改善。据统计，2018年只有38%的受访企业表示能够盈利，至2019年这一数字已上升至46.48%。此外调研样本显示，2018年社区生鲜线上销售占比为9.6%，而今年为11%，同比上升1.4个百分点。

报告指出，社区生鲜当前处于萌芽阶段，尚未出现真正意义上的“头部企业”。2018年调查数据显示，37%的社区生鲜品牌门店数是个位数；51%的社区生鲜品牌门店数在10家-100家之间；而门店数100家-300家之间的社区生鲜品牌占比为7%；门店数超过300家的企业只有5%。

至2019年，超过10亿元的头部企业占比为7%，销售规模为1亿元至10亿元之间的腰部企业占比为24%；从社区生鲜企业门店数量来看，门店数超过300家的头部企业仅占3%，76%的企业门店数在50家以内，相较于2018年超过300家的企业占比5%有所提升。

报告显示，目前消费者主要通过大型超市、农贸市场、社区生鲜店、生鲜电商等购买生鲜产品，其中68%的消费者在大型超市购买生鲜，48%的消费者选择农贸市场，43%的消费者选择社区生鲜店，这一数据表明，大型超市已超越传统农贸市场，成为消费者购买生鲜最主要的渠道，而社区生鲜店或将赶超农贸市场，其中75%的消费者距家500米范围内都有社区生鲜店的存在。

值得一提的是，相较于此前，社区生鲜行业正在回归理性，且企业盈利状况也在有所改善。根据调研样本显示，2018年新创立的社区生鲜品牌总计17家，到了今年，该数字仅有1家。报告认为，社区生鲜入局者不再像之前那样盲目入局，整个行业日渐回归理性。

与此同时，调研样本企业的盈利状况也较此前有所改善，以2018年为例，仅有38%的受访企业表示能够盈利，至2019年该数字上升至46.48%。不过，报告同时指出，这一数据的提升与样本范围的扩大不无关系。据统计，社区生鲜企业单店以100平方米-300平方米的经营面积为主流，占比为36%。而今年的调研样本中，已将1000-3000平方米的门店纳入至社区生鲜的范畴。

2019年的另一大变化就是社区生鲜行业线上销售比例的提升。调研样本显示，2018年有57%的企业开通线上业务，2019年这一数字上升至61%；2018年调研样本平均线上销售占比为9.6%，而今年为11%，上升了1.4个百分点，不过，从整体来看，有68%的样本企业线上销售占比仍在10%以内。此外，尽管3公里半小时送达的即时配送使得生鲜消费更加便捷，但仍有66.35%的消费者不使用这一服务，而选择这一服务的消费者中，63.17%的消费者不会为该服务付费。

而从毛利率分布情况来看，报告显示，多数社区生鲜企业的综合毛利率在20%以内，这一部分占到了47%的比重，另外有43%的毛利率在20%-30%之间；毛利率超过30%的占比为10%。综合计算下来，样本企业的平均综合毛利率为20%，这比2018年统计的19.6%提升约0.4个百分点。（中国水果门户）