蜂米网经常听到便利店店主这样反馈,我也是这样做,为什么感觉营业额还是上不来。其实总结了大多数的原因,发现所有的原因大部分是店长在经营过程中的误区,这些误区直接影响了便利店的营业额。蜂米网整理了所有问题,大致归类为以下几个便利店经营的误区,有则改之无则加勉!
示意图
1、不是品类越多越好
便利店自身的定位就是“小而美”,以便利取胜。所以品类应该是以消费者的需求为主导,主要是经营生活用品,同时根据便利店选址,所面临的用户对象来筛选我们的品类。
2、不是24小时营业就能赚更多
便利店的营业时间一般比正常的超市等时间更长,但是并不是所有的便利店都适用。你决定是不是要24小时营业,要了解周边娱乐、高校等是否多,如果没有,就没有必要经营24小时,12小时就足够了,这样可以节省水电费、人工成本等。
3、增值服务不是越多越好
便利店经常会提供家政服务、打印服务、代缴或收发快递等服务,增强顾客对便利店的依赖,同时也可以带来更多其他的收益,但是你要根据你的用户,合理的运用增值服务,不然只会导致付出了人力却没有效益。
4、便利店面积不是越大越好
便利店过大,会增加过多的押金,同时又不能合理陈列的话,也无形的增加了库存压力。一般以100平为宜。
便利店在运营过程中,要时刻记住自己是“小而美”、“小而精”,所以经营技巧我们有别于一般的传统商超,与其照搬别人的模式,还不如立足于自身经营亮点,提高质量。
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