一场 “新仙C果”的智慧化变革

城乡统筹发展网9月6日讯 记者 李文萍

2019年智博会万人空巷。各种炫酷的高科技吸睛，展馆排队成为一道独特的风景。

在智博会S7馆智慧农业“新仙C果”展台，一条长龙不断延伸。观展者逐一体验“智慧”采购水果，不到两分钟时间，他们就拿着喜爱的水果，笑盈盈走出。

怀揣好奇，本网记者加入了这场排队大阵，探秘这家“新鲜”水果的智慧门店。

随之，一场新零售碰撞F2C的智慧探索浮出水面。

无感式购物

在工作人员的指导下，体验者下载新仙C果APP，完成了人脸识别。抬头看看门店右上方的监控器，店门自然打开。

店内，各种新鲜水果摆放有序。水果上方贴有各种俏皮的卡通标签，向体验者介绍水果名称、功能和适用人群等。当使用新仙C果APP扫描条码，水果的品种、产地和果农信息等溯源信息将一一呈现。

选择好喜爱水果后，体验者到独立房间完成支付，无需现金或者银行卡，只需“刷脸”就能轻松支付，整场体验轻松无感。

显然，这是一家应用人脸识别、RFID电子标签等技术功能的智慧化门店。

据新仙C果信息技术中心副总徐小波介绍，这样的智慧门店已经在重庆铜梁试运营。

近几年，智慧门店成为新零售探索的新路径。携带VR试衣镜、云货架、自助结账机等智慧门店/概念店/快闪体验店纷纷出炉，阿里新零售生活街落地，腾讯联合万达打造智慧广场……

那么，智慧门店到底能给零售商带来怎样的好处？徐小波结合新仙C果的发展，道出他的理解。

一是通过一些硬件设备，诸如“人脸识别付款”、“小程序扫码购”、“IP互动引流”等智能购物模式，能带给消费者新鲜和个性化的体验，刺激他们的购买欲。

二是智慧门店通过系统收集到用户的大量数据，包括客流和偏好等，基于这些数据，可以反向指导生产和营销，提高用户粘度。

“门店和消费者是有连接的。”他道破智慧门店的精髓，过去缺乏数据支撑，门店并不清楚它的消费者画像，当下通过硬件设备实现数据的沉淀和分析，重构了门店和消费者的连接。

当然，对于新仙C果，智慧门店还承担着另一层重任——作为新零售的前置仓。

作为一个小型的仓储配送中心，当用户通过新仙C果APP下单后，新仙C果会从附近门店直接发货，相比中央仓储，能实现同城快速送达。尤其在电商红利下降，获客成本剧增的当下，实体店能提供更优的体验、销售和服务，并跟消费者形成强黏性，这是目前电商模式难以匹敌的。

即便如此，但我们依然不能忽视线上的力量。

5亩—10亩的新蛋糕

线下门店虽好，却存在有限覆盖的短板。电商突破时间和空间，能迅速扩大销售群体，短期内完成传统企业数十年的积淀。这也是生鲜电商近几年呈爆发趋势的一大原因。

经过野蛮式生长后，生鲜电商进入洗牌和沉寂阶段。电商份额大都被最早入局的电商平台本来生活网、京东生鲜、中粮我买网、每日优鲜、盒马生鲜、天天果园等瓜分。

庆幸的是，由于“易损耗”、“非标化”、“重模式”等诸多行业因素，生鲜电商整体渗透率不足2%，只要品牌商再次找到合适的切口进入，这块蛋糕可能会再大一些。

新仙C果APP就瞄准了一块新的蛋糕——将商户的目标聚焦在中小型果农。

为何聚焦在中小型果农？

在农产品上行的大背景和各大电商割据的局面下，大多数品牌商将目光聚焦在头部果农或者大型基地，但中国农产品集约性弱，大都属于中小型种植户，他们的产品质量优良，却面临销售渠道的匮乏，很多产品甚至直接烂在田地里。

“你可以理解为，新仙C果的商家大多数是县、镇级以下5亩-10亩的中小果农。”徐小波解释。

选择中小型果农合作，如何确保水果的高品质，最大化满足消费者的需求？

根据徐小波的阐述，新仙C果在整个产业链上做到了“教练员及监管”角色。

每个目标地区，新仙C果会聘用熟悉当地水果市场的人作为信息员，他们则是产业链条上最关键的人——

当农户种植时，他们会结合市场情况，跟农户协商规划种植品种；且实时跟踪水果生长情况，并指派农技员进行技术指导；销售时，他们会根据品质的优劣以及市场情况，给出合适的销售建议，诸如价格、图片拍摄和产品描述等。

为了确保消费者及果农的权益，让两端都放心，新仙C果线上下单的消费者在收到水果后的一天内，若有破损都可以申请无偿退款，新仙C果根据与果农的合同约定处理赔偿事宜。若没有问题，第二天平台自动把订单金额打款给果农。

值得一提的是，新仙C果APP扮演平台和零售商的双重角色。

平台模式较轻，能够快速吸引和累积大批果农资源，有利于新仙C果的快速发展和解决中小型果农的销售痛点；自营模式则有利于交易过程中，对各个环节的标准化和高效化把控，二者优势各有侧重。

如何平衡自营和平台的角色分工？

徐小波表示，为了解决这个难题，新仙C果在二者业务上会各有侧重。比如平台上当季当地特色水果丰富，自营业务会选择其他常规水果切入市场。

F2C下的质优价廉

无论线下还是线上，通过硬件设备都能实现对消费者数据的沉淀。新仙C果围绕大数据、智能算法、营销自动化，打造水果新零售的云端生态体系，重塑业态结构和生态链，将线上平台和线下智慧门店深度融合，既为果农提供数据化、智能化的全方位服务，又为消费者提供更优、更快的线上线下消费体验。

探索新零售的新仙C果，在供应链上走出一条F2C的创新模式之路。

所谓F2C，就是品牌公司把设计好的产品交由工厂代工后通过终端送达消费者，确保产品合理，同时质量服务得到有效保证。这一模式如果应用在水果行业，就是将果农和消费者直接链接起来。

这种做法有何益处？

众所周知，传统的水果从果农田地到消费者手中，要经过采购商、加工商、经销商、批发市场和零售商等渠道，渠道层层加价后，价格往往高出最初售价的数倍。

产业链两端的积怨油然而生：一边是果农抱怨水果价格昂贵，但种植利润依然微薄；一边是消费者实力吐槽无法“水果自由”。

F2C将二者直接打通，将渠道利润返还给果农和消费者，果农有利可赚，消费者有惠可得，很好地破解了渠道暴利难题。

事实上，F2C已经广泛应用到服装、家具等传统行业。在生鲜行业，人们似乎更愿意采取“直采”的说法，即从基地采购、分拣和预处理后，去掉中间商，直接交与终端客户。但这些生鲜电商大都走高端化路线，产品和环境优良，细致和人性化的服务更是让人无可挑剔。

也许，从聚焦中小型果农起，新仙C果就注定了其“亲民”的定位。

“比如奉节脐橙，在果农的采购价是2.2元/斤，通过渠道加价后，其他零售商售价6.8元/斤，我们的售价只有3.8元/斤。”徐小波说。

价格有效控制，水果品质又将如何保障？作为平台，新仙C果有效监控整条产业链，但自营业务又该如何实现产品的标准化和品质化？

徐小波表示，新仙C果自营在水果外形、重量、营养成分等多方面尝试了标准化，同时将尝试建立更多的标准化运作体系。

目前，新仙C果水果SKU达到200多个，铜梁区域注册会员达到5万名。2019年智博会期间，新仙C果吸引了大量关注目光，前后共130 多家零售企业及果农前来咨询，并表达了合作意向。