通过一个简单的二维码，“透链”帮助食品企业建立信息化透明工厂

当你拿起一袋包装精美的食品，你并不知道它背后的生产状况，商品出厂前的“经历”仿佛一直是企业里的秘密，直到“透明工厂”的诞生。

这一概念源于德国，最初是将汽车生产厂透明化，把生产到销售过程呈现给买家。

后来，这一形态延伸至农业，例如绿腾生态农业建立的中国第一家透明工厂，将其产品生产的每一个环节主动向人们展示。

现在，透明工厂结合了农业大数据，进化为“信息化透明工厂”，消费者通过扫码便可得知食品生产过程的全部信息。

近日，35斗采访了信息化透明工厂建设者——北京首溯科技有限公司创始人魏磊。这家初创企业成立于2016年，但魏磊及其团队在此之前已有数年的农业信息化服务从业经验，始终致力于消费者关心的食品安全领域。

食品监管“三代”概念

信息化透明工厂这一说法今年才正式提出，在此之前，首溯科技的业务始终围绕着“追溯”这一概念。对于定位的转变，魏磊表示这是自然而然形成的，其中包含着“三代”的概念，即：溯源、追溯、信息化透明工厂。

首溯软件平台样式

从字面上看，人们容易把溯源和追溯混为一谈，但这两者差别甚大。溯源是和“防伪”绑定在一起的，目的是为了保护企业的产品不被人仿造。

追溯不同于溯源（现在逐步地包含了溯源的概念），它的概念里包含着厂商对消费者的责任，通过追溯，商家能消费市场证明所有的生产环节都能责任到人，为消费者带来安全感。

“但现在很多企业对‘追溯’这个词反感，这是因为它给企业加上了紧箍咒却又未能给他们带来实际的好处。”魏磊说，“于是我们用一个更新、更易接受的概念来代替过时的追溯概念，也就是‘信息化透明工厂’。”

食品生产透明化，透明工厂网络化

“要想说明产品好，就要有胆子打开厂子的大门。”魏磊说。食品安全是消费者最关心的话题，但仅一个普通的县城里就能包含上百家大大小小的食品厂家，流通至市场的产品更不计其数，政府监管难度大，消费者更加难以分辨其好坏。

“以次充好的企业绝对存在，但它们可以利用精美的包装迷惑消费者，人们无法从中分辨好坏。”魏磊说，“这是大部分良心企业的痛点所在，在背后付出了心血却无法被人看到。”

透明工厂是近期国内的热点词汇，山东和河南两个省已经率先推行这一形式。不过，透明工厂和“信息化透明工厂”并不完全一样。

魏磊认为两者最大的不同在于解决问题的“有效性”。

现在的新型工厂往往被要求建立参观走廊，供政府、媒体或是消费代表进厂参观，但每次参观的人员有限、参观结果的传播范围也受限。换句话说，消费市场不买账，达不到预期的效果。

魏磊为那些用心经营却无法被消费者看到的企业感到痛心和惋惜，他表示曾有一家生产辣条的企业，其厂区环境卫生非常好，一尘不染，在某次大规模质检中和其他企业一起被关停，尽管其厂家经得起考验，也在上诉之后恢复了生产，但它原来的销路却断了，这是因为消费者对其生产已经持怀疑态度，而企业又无法向大众证明自己的可靠性。

“好的企业在食品生产中的成本投入非常高，如果消费者不买单，它一定会损失惨重甚至倒闭。”魏磊说，“倒是一些‘垃圾’企业，成本小，风险小，反倒不用整天担心经营状况，这是不公平的。”

魏磊表示，首溯科技只服务于那些经得住考验的优质企业，将它们的生产在网络上公开化，人们扫描商品上的二维码，可以随时进入它的平台“透链”查看生产状况。让人们看到食品生产的全过程，从而从货架上的众多商品中判断优劣。

食品监管更便利，劣质造假难进行

消费者在购买食品时常常能看见包装袋上“扫码辨真伪”的字样，但魏磊表示，即便是这样，劣质产品同样可以仿冒优质产品。

通常来说，消费者在扫码之后，页面会直接转入商品所属公司的官方网站或其他相关页面，但这是很好伪造的。

“创建一个网站并不是难事。”魏磊说，“有些劣质产品在模仿别人的同时，也可以把它们自己的网站做的像它模仿的企业网站一样，甚至更精美。”

而“透链”不是网站，它连接的是一个大型数据库，数据库甚至可以链接道企业工厂内的摄像头，以及每个员工的资料、产品的资料等。

这在技术层面上几乎不可能假冒，“除非你有一个非常牛的黑客团队。”魏磊说，“这个花费可能更高，有这个闲钱干嘛不去好好经营自己的企业。”

透链服务项目

优质企业的数据在录入到这个系统中之后，优势变得可视化，人们能很便捷地了解整个工厂的情况而不用耗费大量的精力进行“实地考察”。

透明工厂“四个全”，强势迭代监管系统

新型的信息化透明工厂是传统的溯源系统的升级版，其特点可以概括为“四个全”：

首先是“全追溯”，这是最基本的要求，也可以称其为“全链条”，即从产品出发能够追溯到责任人、产品批次、相关文件等各方面资料。

紧接着是“全可视”，这其中包含两个重点：

一是摄像头要布满关键位置，魏磊表示公司现下正在抓紧做这方面的工作。“有些好的企业也会犹豫要不要把某些生产区域‘暴露’出来，我们都会鼓励他们尽量全方位地展示。”魏磊说。

第二个重点是“全能看懂”，“只是安装个摄像头是不够的，你得让消费者知道这是在干什么。”魏磊说，“我们支持工厂摄像头的直播，同时也可以发布公告说明等，知会消费者厂家的生产动向。”

魏磊表示，追溯系统也能做到上述的两点，但信息化透明工厂还多了另外两个“全”，即“全开放”和“全媒介”。

“全开放”解决了企业“不知从哪里吸引消费者参观”这一难题。传统的透明工厂想要吸引消费者来厂内参观并带动人气，却不知从何邀请他们，只能通过政府的渠道带人，就企业本身而言，甚至无法知道哪些人曾来过。

而现在通过扫码，人们不仅能看到整个企业的追溯信息，还能看到企业的“透厂圈”，这里收纳了各地优质企业的信息，并且提供实地参观的报名渠道，消费者可以申请参观。

此外，在消费者踏入工厂的时候，其手机可以直接接入企业网络并且将自己的所见所闻以文字或图片的形式上传，今后其他消费者再次点进这家企业信息时，也能看见参观者的留言和评价，从而对企业的认知更全面。

第四点是“全媒介”。以前食品包装上的二维码扫描之后弹出的是其对应生产商的信息或网站，但全媒体理念下，首溯科技希望用户扫码后看见的不是单独的某家企业信息，而是能看到更多的透明工厂企业，用户可以点击任意一个自己感兴趣的企业，同时也让各家优秀企业得以相互学习。

透链用户及其产品

“透链”平台有一整套算法来平衡各大企业的信息，即决定各家企业在页面中的“出镜率”。魏磊认为企业是否能发挥信息化透明工厂的作用，取决于它们是否按照要求对其充分地使用。

“有些企业装上这个系统以后却不使用，这无法发挥‘透链’的价值。”魏磊说，“因此，通过企业对‘透链’的使用情况来决定它们在平台中出现的先后顺序，这关系到消费者是否容易接触到企业信息，以此来达到推动企业使用的目的。”

瞄准行业Tops，让好企业发光发热

透明工厂对差企业来说就是照妖镜，因此只有质量过关的好企业才有信心将自己“透明化”。首溯科技瞄准的就是各行业里最好的一批企业。

尽管信息化透明工厂今年才正式成立（此前一直是信息追溯），但魏磊表示，从成立之初公司便有订单，因为曾经合作的企业也逐渐升级到新的系统里。平台现在有50家左右的大规模企业，其中一半以上都是老客户。

“我们现在正致力于吸引大量消费者扫商品上的二维码，并在扫码之后有兴趣继续阅读。”魏磊说。

对于信息化透明工厂的发展，魏磊有一个明确的目标，即在两年以内，接触一万家规模以上的企业，并从中筛选出一千家佼佼者，用于打造“千厂透明计划”；另外，公司计划五年内将其软件产品“透链”升级两代，使其更加智能化，使公司在“信息化透明工厂”领域成为绝对的“独角兽”，使优质企业不被埋没，使食品安全更易保障。

透链介绍

透链是首溯科技于2019年全新推出的一整套信息化透明工厂综合实现方案， 它是首溯团队基于防伪溯源、全链追溯前两代研发成果，倾力打造的第三代信息化产品体系，凝聚了团队近年来大量的实践经验及创新技术。

透链是信息化透明工厂概念真正的开创者与实践者， 其服务宗旨是为企业真正解决营销痛点、真正提升产品价值；同时更加聚焦优质企业，更多帮助好企业，让好企业真正得到市场认可。

透链创始人魏磊，北京大学信息安全专业硕士，曾作为北京大学信息安全实验室成员加入“北大-华为”虚拟可信工作组（VPWG），作为主要贡献者之一获得多项发明专利。

作为供应链信息化领域连续创业者，曾独立研发算法领先的供应链及仓储管理系统，深度参与首农集团、新发地集团等的信息化建设工作。

于2014年起，与多名北大清华相关专业工程师组建追溯体系及区块链技术研发工作组，后在此基础上创立北京首溯科技，专注于追溯技术、供应链创新及透明工厂领域的综合研发及产业实践，已先后服务国内多个百亿产值以上的农业主产区、超过5000家泛农业生产、加工、经营主体，及数百家规模以上食品加工企业。

图片来源：北京首溯科技有限公司

文 | 李薇羽

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