为什么全家罗森等敢在上海创新？便利店们说是上海的开放

来自上海市统计局的最新数据显示，今年1-7月上海实现社会消费品零售总额7705亿元，同比增长7.8%。其中，122家限额以上外资企业，零售额同比增长9%，增速高于上海社会消费品零售总额1.2个百分点。

为什么上海的外资零售企业能跑赢社会消费品零售“大盘”？

近日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者随同上海市商务委走访部分活跃在市场的外资连锁超市（便利店）。这些外资企业表示，企业和城市相互选择，他们看好中国市场，也在上海看到实实在在的收益，同时，上海的开放也让品牌敢于突破创新。

全家在上海中心的自主售贩机。 全家 供图

在上海中心全家旗舰店里，8台自助收银机一字排开，前来使用的顾客络绎不绝。看着店里人来人往的客流，店长表示：“今年2月份，店里设置了1台自助收银机后，许多好奇的顾客会来询问和体验使用。7月份，一口气增加至8台自助收银机，给顾客形成一种自助收银区的感觉。以前在早高峰和午高峰，店内总会排起长队，现在顾客会习惯性地使用自助收银机，有效减少排队时间，带来更便捷的购物体验，来客数因此增加近20%。”

全家中国便利店控股有限公司执行长特别助理童伟国透露，中国是全球移动支付技术最先进、市场最成熟的国家，全家中国公司也领先于日本总部，率先在中国市场试点推行自助收银机。

“上海商务部门在自助收银机等创新上经常给我们建议，鼓励我们加快创新。”童伟国介绍，截止到2019年8月，上海已有近百家门店铺设了自助收银机，这一创新项目也已作为典型案例上报至商务部。

罗森Hello kitty店内陈设一角.本文图片均为澎湃新闻记者 邹娟 图（除署名外）

2019年5月，在南京东路地铁站7号口通道，首家“罗森&Hello Kitty便利店”悄然亮相。这是罗森继“上港足球”“哔哩哔哩”“名侦探柯南”“泰迪熊”等一众颇受年轻消费者喜爱的主题便利店之后，又一次开展的IP合作店铺，也是业内首家与Hello Kitty合作的便利店。

澎湃新闻记者看到，该店内设计以粉白色为基调，因为该站来往游客多，门口专设Hello Kitty大型玩偶墙，成为客人休闲娱乐拍照打卡圣地，店内装饰的各个场景，还都配有Hello Kitty的特色元素。

店内专设的Hello Kitty周边售卖区域内，有各类Hello Kitty产品，罗森与Hello Kitty的第一波限定产品，也在合作店铺首次亮相——Hello Kitty提拉米苏蛋糕、Hello Kitty慕斯蛋糕与Hello Kitty巧克力榛子味夹心蛋糕。

通过各具特色的IP打造，罗森实现了客群的年轻化。“罗森&Hello Kitty便利店”的特色产品，主要是甜点和休闲食品。店内一款美国进口奶昔，售价甚至比美国当地还低。此外，店内辟出更多休闲区，方便游客堂吃。而该店两成以上的销售额来自其周边产品。

德国百年超市ALDI奥乐齐在全球拥有超过一万家门店，2019年6月7日在中国开设首批试点店，两家试点店选址上海静安区江宁路街道和闵行古美街道，这也是奥乐齐在亚洲的首批试点店。

奥乐齐超市澳大利亚原装进口的牛奶，成为其明星产品

两家试点店供应亲选的15个商品类别，同时覆盖进口商品和本土精选商品，包括从澳大利亚原装空运进口的新鲜牛奶，地道风味的德式香肠，还有全新上架的“即食食品”等。除此之外，奥乐齐的明星产品葡萄酒甄选自全球优质酒庄。

奥乐齐进口红酒实现二三十元一瓶

这里80%的产品是自有品牌，因为直接对应供应商，虽然是进口商品，价格优势也明显。比如澳洲直达的红酒，26元/瓶，德国啤酒，更是5-10元/瓶。

目前，两家中国首店不仅是最新的概念店，而且数字化程度远超海外，目前店内支持微信小程序下单，5公里内送货上门，这是海外没有的场景，大大增加了品牌自身的活力。