逆盘飙升 嵊州集成灶从天猫走向全国

最近《小欢喜》火了，不管从剧情还是到台词都过于真实，把无数网友带回到那个迎战高考的时代。

为了帮助孩子打好这场仗，爸爸妈妈们轻声细语、蹑手蹑脚那都是标配，除了陪读陪练，还要往五星级大厨方向努力，给孩子打造精致且营养的一日三餐。

说到一日三餐，小欢喜里面打造的厨房，真的是一出现，就抓住了众多爸爸妈妈的心——尤其是集成灶。

得益于集成灶，厨房可以做到完全开放性，夏日做饭也是清清爽爽，不用担心热到流汗，而且在使用过程中，基本无油烟问题，还节省了许多空间。

不过，集成灶，其实并非从《小欢喜》才火起来。

奥维云网数据显示，在刚刚过去的2018年，集成灶可以说是一枝独秀，异军突起。在家电业集体遇冷，厨电行业整体下滑的情况下，集成灶却创造了123亿的销售额，同比增长更是达到48.3%，增速着实耀眼。

集成灶之所以取得如此耀眼的成就，除了产品自身的优点，如刚才提到的几近100%的吸油烟效果，可以省空间，噪音低以外，最重要的是它顺应了未来厨房的发展趋势。

提到“未来厨房”，千人千面，一万个人里面有一万个对未来厨房的想象，但是说起总体趋势，未来的厨房是开放的，是成套化设计的，除了功能集合，产品设计迭代，厨房将慢慢的，不再是简单做饭的地方，会慢慢演变成一个家庭娱乐欢聚中心，会有更加炫酷的设计注入其中，给未来人带来更好的人机交互式体验。

正如来自嵊州森歌集成灶市场部费徐龙所讲，“时代发展太快了，十几年前，我们能想到，只带一个小小的手机，基本上满足所有支付场景么？那时候人们知道什么是新零售？知道大数据是什么？而将来的小朋友，当他们结婚生子，选择厨房，关注点将会完全不一样”，费徐龙算是行业内，具备十多年市场经验的一线工作者。

“就说00后，他们是电子产品陪同成长起来的一代，他们对产品的要求，会达到自己都没意识到的高标准，并认为这一切是理所当然”，多年的市场经验，让他对待工作，对待生活都有更开放的心态，并时刻准备好，拥抱新变化。

而为了帮助从业者准确把握未来产业发展方向，以及为消费者提供更加多元化精细化服务，阿里很早就将眼光战略性转移到集成灶行业上来，行业的痛点就是产业升级迭代的机会点。

“群山环绕，嵊州不光有小吃，还是中国厨具之都“

说起嵊州，对于大多数人来说，第一印象是一碗热腾腾的豆腐汤年糕，一笼新鲜出炉的小包子，其实，除了闻名遐迩的嵊州小吃，嵊州还是中国厨具之都。

沪杭出发，两小时车程，就能到达这个美丽的小城，它四面环山，中为盆地，剡溪横贯其中，地势自西南向东北倾斜。而众多集成灶企业则盘踞东北，除了刚才提及的森歌，还有行业内大名鼎鼎的亿田、帅丰等，都比邻而建，形成独特的产业集群。

近年来，嵊州市政府也积极推进厨具产业振兴计划，强化“集成灶、嵊州造”的品牌强输出，扶持了一批像亿田、帅丰、森歌等一龙头骨干企业，使嵊州真正的成为了全国集成灶研发中心和生产基地。

中国厨具之都（嵊州）厨具协会会长孙伟勇讲到，集成灶行业能在短短几年取得这么大进步，与政府支持扶持，密不可分。

政府在产品和品牌推广方面等给予了很大的支持，不光组织企业到北京钓鱼台国宾馆召开嵊州集成灶品牌推介会；还在在长三角重点火车站搭建了集成灶展台，打造集成灶嵊州造；同时每一年的大型展会会给品牌企业提供免费展位进行宣传。

这些动作，使得集成灶、嵊州造广泛被认可，而天猫的介入，则为集成灶，尤其“嵊州造”的起飞，注入了一剂强心针。

集成灶虽然毛利率高，但是产品同质化严重，发展也是良莠不齐，甚至发展到今天也没有一个国家级标准，而且早先的舆论也存在诸多误解，很多行业问题都没有得到足够的重视和妥善解决。

天猫早早看到行业潜力，也认识到这些问题，所以天猫、阿里巴巴平台治理部、浙江省质监局、燃气具和厨具厨电行业协会、国家权威质检机构（威凯、方圆）、集成灶主力7大品牌的领导、行业相关KOL共同启动《阿里巴巴集成灶品质安全规范》发布仪式，并成立天猫集成灶品质联盟，制定出集成灶标准。

标准的制定，可以说是有划时代意义的，一方面有效保障产品质量，终结行业野蛮生长的乱象，规范了市场，在标准发布生效后，可以说立竿见影，2018年平台因产品安全事故维权0事故；品数量同比新增70%，商品同比新增123%。

提及这块，孙会长立马喜笑颜开，表示天猫制定发布标准，使行业趋于规范，有平台做背书，增加了产品公信力，不光可以为消费者提供更加规范的产品，而且还能打造一个健康发展的行业环境。

他也同时呼吁行业不要恶意竞争，未来要打服务战、品质战。

“新零售下的新玩法，互联网赋能传统行业“

自2017年天猫开始培育孵化集成灶行业，接下来连续3年都保持了高速增长。

产品能这么快的被市场接纳，除了自身优势，与天猫精心推广、战略化布局密不可分。

自从2018年底接入新零售后，亿田在2020财年成交同比增长翻了超过10倍，跻身集成灶行业TOP2。这让亿田确确实实尝到了“甜头”。孙吉，作为亿田的接班人，对于新时代下，新零售的新玩法有着自己的独特见解。

“要利用好线上，尤其是天猫平台的流量优势，同步打通线下，像之前的新品发布，一般会依靠我们的经销商、门店去推，但是现在完全可以把好的产品，在线上发布，利用社交软件、短视频平台传播，线上优惠体验券同步发放，引流到线下门店体验。”受到新零售模式的冲击，之前那套打法是需要进一步突破和完善，固步自封，只会被时代越抛越远，孙吉对于这一点是深有体会。

主动拥抱互联网，是这个时代最好的选择。所以亿田，包括森歌都率先接入阿里的新零售体系，打通线上线下流量，将核心门店接入，利用阿里新零售团队的LBS定位，一站式解决支付、销售、售后等多元化需求。

这较传统模式，形成了巨大创新，门店还未体验，消费者已经锁定产品，而且线上图文、动画，可以给到消费者的感受也更直观，锁定产品后直接找到距离自己最近的门店。

体验满意后，一键购买，上门安装，像饿了么点餐一样轻松掌握最新动态。

上门服务满意度，在线点评支持，倒逼商家提供更高标准的服务，甚至从源头就监控集成灶使用状态，一旦机器有任何问题，自动反馈，能主动发现问题，上门维修解决。

新零售模式下，售前售中售后给到消费者的体验都将被做到极致。

“未来已来，未来厨房里藏着集成灶的春天”

2018年以前，集成灶基本功能单一、同质化严重，通过天猫的数据支持和品牌的精细运营，品类属性新增烟灶蒸，品牌新品18年新增649款；天猫和企业联合定制开发天猫新青年款和IOT智能款……

像亿田，就从未来厨房的概念中得到启发，积极布局天猫未来厨房模式，打造线下的体验式销售。除此之外，亿田将和天猫精灵合作，预计在九十月推出一款亿田独家IP定制款集成灶，可以语音控制开关，实现简单的人机互动。

帅丰经过这么多年的发展，不论规模还是名气，在行业内都是屈指可数，不仅参与过多项标准研发制定，对自己也一直是高标准严要求。目前在打磨天猫定制化的集成灶，他们向来对于产品打磨细致，技术也是经过多年沉淀，向来被行业和消费者看好。

森歌是第一批拥抱天猫新零售的，成功打造过天猫第一爆款，现在在布局新零售的道路上，也是越走越有自己心得体会，创建有国家级的实验室，正大踏步倒逼产品升级迭代，做更加精细化的运营。

天猫协助企业优化了产品结构，降低了生产成本，同时也引领了行业消费趋势，不断创造新的产品满足不同消费需求。

县级市嵊州乘风破浪，集成灶产业带趁热打铁，天猫已经为他们开启了一个最好的时代。