10年餐饮创业者的反思和建议 献给想要进军餐饮的朋友们

说起餐饮，总是会让人联想到暴利这样的词汇，不少人也正是因为看中了餐饮的暴利，所以想要加入其中，只是针对如外界所传吗？餐饮行业是暴利没错，但是是建立在经营得好的基础上的，那么，怎么样经营好餐饮呢？

10年餐饮历练，得到的是丰富的经验，下面，就10年餐饮创业者的反思和建议和大家展开讨论。

反思餐饮为什么不好做？其实无非也就是房租、人工、原材料太高的原因，大家都知道，做餐饮离不开这三点，首先就房租而言，中国房地产的火热，促使着房租不断的上涨，而对于消费者而言，支付的费用中有很大一部分都是房租。

其次就是人工，人工是每个餐饮店都离不开的，而对于餐饮店来说，需要人工，同时也就要给人工支付费用，而这笔费用，年年都在增加。最后就是原材料了，餐饮要想做好，原材料是一定不能少的，而好的原材料也就意味着成本更高，原材料的成本高，利润自然就上不去。餐饮为什么不好做？其实无非也就是房租、人工、原材料这三个问题。

反思接受了，接下来就要给大家提出建议了。纯干货，想要干餐饮的朋友们，一定要认真看。

一、无需一步到位

干餐饮可以是由小到大，由浅入深。干餐饮一步一个脚印也很重要，可以慢慢的上升。

一、有特色

有特色很重要，尤其是菜品，一定要有自己的特色菜，这里的特色菜，最好达到群星环绕的水平。

三、针对“有效”顾客

这里的意思就是针对自己店铺的服务层次，招待适合自己店铺的顾客，不必为了客流，满足各种人群的需求，这样很难，几乎做不到。

四、不要自作聪明

我们常常听到的一句话就是“买的没有卖的精”，其实事实并非如此，所以不要自作聪明，更不要觉得自己比顾客聪明。

五、不要扎堆

很多的餐饮人都觉得选择人在餐饮多的地方开店，但是其实并不一定就好，这种危险的经营方式，最好还是不要选择。

六、不要到大店旁开店

有些餐饮人会局的在老店、大店旁边开店，想着借助大店的人流，但是真的可以吗？事实并非如此，除非你的各方面都超过这些大店了，不然都不必尝试。

七、不要打价格战

为了招揽生意，有些餐饮人会想要促销优惠，降低价格，但是这样别人同样也会降价，最后无非也就是两败俱伤。

以上是以为10年餐饮创业者的反思和建议，相信对于大家是有着很大的帮助的，如果你是餐饮人，也希望能够真正的听取以上建议，文末，感谢大家的耐心阅读，也希望大家可以多多分享！