没有营销方法，却还总幻想着生意火爆？这就是你与别人的区别

民以食为天，现在做餐饮行业的人越来越多了，同时餐饮也更加难做了，每天都有人加入的同时也有人倒闭。

据统计，餐饮消费占全社会零售消费额的比重高达11%；养活着600多万家餐饮门店。尽管实体零售面临电商冲击，腾挪出不少空间，但高房租、高人工成本对餐饮店的压力仍不断加大。随着房租、人力成本的不断上涨，也让做餐饮的利润空间被压缩，无法在那个价位提供给顾客更好的服务和体验。

一线城市面临巨大压力。统计数据显示：在整个中国餐饮门店数量持续增加的背景下，2018年京沪两地餐饮门店减少了3.6万家。

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对于餐饮店铺来说却永远是“只见新人笑，哪闻旧人哭”。每年有90%的人以失败告终。失败率这么高，依然不断有人进入餐饮行业创业，此时就需要餐饮人谋求一个新的突破口，所以在外卖020成为风口的一霎，就引发了互联网行业的觊觎。短短几年，外卖市场形成一个红海。

据悉，2018年外卖行业累计入住商家数达300万家，市场规模突破3500亿元，根据相关数据数据显示，外卖门店每个月的闭店率接近11%，这是一个可怕的比例，激烈的市场竞争，对于很多餐饮商家来说，现实是残酷的，可如何在激烈的市场中分一杯羹，店铺的运营就非常有必要。

每天都有店铺倒闭，但也有店铺天天爆单！

五芳斋作为一个传统线下品牌，在2019年的端午节，商有针对五芳斋品牌定位，对新潮500+电梯进行广告投放，和美团饿了么进行了0成本异业资源互换，成功获取美团首屏广告，饿了么开屏广告。端午节当然曝光量提高65%，订单同比增长35%。端午节期间五芳斋出厂1500000只粽子，其中双平台营销各品类粽子共卖出1000000+。

大娘水饺坐拥440多家品牌连锁店，但面临淡季扔无计可施。商有通过基础信息持续跟进优化，完善会员数据，线上线下品牌三维一体的运营方案，14天周期定制化活动覆盖。2019年淡季运营40天，零费用推广实现外卖整体日单量增长290%。

最后，成功是偶然的也是必然的，看你会不会！