社群运营：餐饮创业如何嫁接社群轻松裂变顾客

随着餐饮形式风格的变化多样，顾客对于餐饮品牌的认知度和忠诚度也越来越低，这就大大增加了餐饮店获取客户的成本，然而当餐饮店和互联网对接的时候，却又是另外一番景象，他就出现了一道风水岭，传统的永远的传统在煎熬，改变的永远都在改变，拥抱互联网。

消费者才是餐饮店的最重要的底牌，没有消费者，你装修再华丽都是狗屁，餐饮店只有抢占了消费者的心智，然后从这个入口方式来增加饭店与顾客之间的粘性和品牌知名度。

市场分析

在过去两年的消费当中，90后和00后占据了餐饮业绩总之到一半左右，可以说是消费市场，餐饮市场，他们占据了半壁江山。她们在互联网时代这种群体的消费特征，变得开始五花八门，百花齐放。

他们的消费能力和消费观念都在不停的发生变化，他们对自己的独特的需求有着不断追求的过程，同时他们也是最领先的，品牌的推广者。如果餐饮店创业者不去创新，还是那么老旧的话，即将被社会所淘汰。

品牌定位

每一个饭店都应该有自己独特的定位，精准服务某一部分人群就可以了，比如说某一家泰式的海鲜火锅，他们将女性作为这种消费群体，然后主打这种群体，然后在装修和一些礼品的赠送方面还有一些饭店的服务方面都围绕着女性展开，这就给人一种很精准，就是专门为他而定制的餐厅这种感觉。

始终围绕着女性的兴趣点来做，包括在活动的时候以及品牌需推广的时候，都会送女性喜欢的小的装饰品或者一些精美的套装之类的，90%的女性都会被打动。

社群链接

有了明确的餐饮定位以后，肯定会吸引到一部分忠实的粉丝来到店里面消费，并且在社群之中形成一个强有力点的连接，然后再用公众号进行一次，线上的粉丝锁定每周都会推送一些满额送券的活动或者送小礼品的活动，餐饮本身就有这种裂变的特质，就是吃饭会成群的吃，一桌的吃这种特质，每一个来的粉丝都会有关注公众号送小礼品这种活动，来锁定顾客增加粘性。

顾客结账的时候可以以优惠的价格优惠两块或者三块来加微信，进微信群，然后在群里面也可以，这是一些粉丝群，一些惠顾信息的推出，还有新的菜品的品鉴等等活动

只要是你的老顾客，就要天天推出福利，天天推出优惠，天天推出互动，不用一个月老顾客都给你打广告了，群里都不用你说话了，顾客和顾客之间自动回复地址什么的信息的都不用你管了。

自媒体宣传

用一些忠实的粉丝组织线下活动同一个微信群，不同的形态，但同一个信念在一些象征性的节日里面举行一次聚会。

最后抖音同步，就是所有吃饭的朋友都可以发抖音小视频，拍一些餐厅里的好的美食，到抖音里面求点赞，点赞数量越多优惠力度越大。

这样线上线下相互结合，不仅占领了顾客的朋友圈，还占领了顾客的抖音视频。

不花钱做广告，把花广告的钱投放给顾客就可以了，用真心来做。