安徽首家无人智慧餐厅亮相合肥

安徽首家智慧餐厅日前在合肥凯旋大厦正式营业。这样的无人智慧餐厅未来还将在合肥布点十家，你不久后就能在家门口感受全自助的快乐。

首家无人智慧餐厅亮相合肥

没有服务员，没有前台导购，走进安徽首家智慧餐厅，等待你的是一个点单二维码。线上支付后，你会收到一个取餐柜号码，随后你可以像在食堂一样自己端着盘子到取餐柜中“提取”食物。在这家无人餐厅内，你无须排队点单，也不用担心菜品会在取餐柜中“受凉”。“每一个取餐柜都是恒温的，将食物温度控制在合适状态。”记者从该店负责人处获悉，这家无人智慧餐厅是老店换新颜，开业后客单量比去年同期增长了近30%。

你的微笑还能为午饭打折

智慧餐厅里的黑科技可不止恒温餐柜，店门入口以及取餐处的两块显示屏也内藏玄机。当你站在显示屏前面露微笑，显示屏会根据画面反馈出你的性别和微笑年龄，从而分析出你的微笑值。微笑值越高，后台系统赠送的赠券面值越大。“你看，我刚刚的微笑值是228，后台送了2元抵扣券。”市民唐先生告诉记者，虽然小面值，但不失为等餐时间的一个小乐趣。

过去，餐厅的储值卡必须携卡消费，如今智慧餐厅也将储值卡线上化。“储值卡线上化之后，市民在支付时就可以使用，无需携卡。”据该餐厅负责人介绍，目前，该项服务只在智慧餐厅试点，11月起将在该品牌其他餐饮店正式运用。当然，想要体会无人智慧餐厅的魅力也无需奔波，接下来，无人智慧餐厅还将在合肥布点十家，市民在家门口就能感受到无需等待、一键下单的全自助服务。

大数据将构建安徽美食地图

生活的便利，只是无人智慧餐厅带来的其中一个方面。线上消费带来的大数据，才是无人智慧餐厅真正的魅力之所在。过去，传统餐饮行业决策大多靠经营者“拍脑袋”或者“经验判断”。随着智慧餐厅的推广布局，消费者的消费习惯将以数据这种方式直观呈现。而餐饮经营者可以根据数据来制定更为契合的发展策略。

西红柿炒蛋、肉末茄子、沸腾鱼……你最喜欢什么菜？如果一时半会回答不了也没关系，因为大数据已经将你的口味“记录”了下来。通过数据整合，你在线上点单时会收到相应的推送。未来，智慧餐厅还可以根据大数据人工智能算法，为你推荐个性化的私人独享菜单。

合肥晚报 ZAKER合肥记者 乐天茵子

（乐天茵子）