海底捞孵化烘焙品牌“SHUA BAKERY”，全国首店位于杭州

温馨提示：本文约613字，烧脑时间3分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。

3月3日，海底捞孵化烘焙品牌的消息引发关注，起因为杭州西湖银泰出现了一个名为“SHUA BAKERY”的围挡，上面写有“海底捞旗下烘焙品牌”和“全国首店”的字样。预计今年五一前开业，店铺位于杭州西湖银泰百货一楼。

2024年8月，海底捞宣布了旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌、推动餐饮服务创新的“红石榴计划”，目前已内部孵化多个创业项目，包括焰请烤肉铺子、火焰官BarBecue、小嗨爱炸、小嗨火锅、苗师兄鱼虾锅等，覆盖烤肉、火锅、中式快餐等多个品类。