2017年度中国餐饮业十大品牌榜单揭晓 餐饮行业走向规模化资本化及大数据化

本报讯 5月29日，被誉为“餐饮奥斯卡”的“2017年度中国餐饮业十大品牌”评选结果在京公布。共有包括“十大品牌金奖”以及各业态“十大品牌”“知名品牌”在内的171个品牌获得表彰。

“中国餐饮业十大品牌”评选活动自2014年启动以来，迄今已成功举办4届，成为全国餐饮行业最具号召力，影响深远的年度公益性、公众性评价平台。与往年相比，今年的评选活动增加了小吃业态，体现出餐饮行业在飞速发展过程中，业态细分更加垂直，行业体量仍在增大，评选结果表明餐饮行业正逐渐走向规模化、资本化以及大数据化。

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，培育知名品牌已经上升到国家战略高度，“中国餐饮业十大品牌”评选活动将着力发挥品牌的引领作用，推动餐饮业供给侧结构性改革走向深入，为繁荣市场、扩大内需，促进餐饮业健康可持续发展发挥更大作用。

据了解，本届评选活动自今年3月19日正式启动，历经企业申报和专委会提名、组委会初审、公众投票、媒体评审和专家评审等全部评选流程，最终产生了正餐、快餐、火锅、团餐、清真、休闲简餐、海外美食和小吃八大业态的“十大品牌”和“知名品牌”，共有171个品牌获得表彰。值得一提的是，经组委会研究决定，对连续3年荣获“十大品牌”并且今年再次跻身前十的餐饮品牌，颁发“十大品牌金奖”，共有比格比萨、必胜客、避风塘、东来顺等21个餐饮品牌获此殊荣。

业内专家认为，当前餐饮行业发展存在的问题是人民日益增长的美好餐食需要和餐饮行业发展不平衡、不充分之间的矛盾。供给侧结构性改革、质量效益提升工程、大众餐饮消费升级等将是2018年餐饮行业的新亮点。

详见今日中国食品报第2版

监制：刘艳芳 编辑：孟 杰

版式：耿科研 审校：周冬梅