惊了！这些海参【冷知识】你听过吗......

海参是生活在海里的一种棘皮动物，它们存在于地球上已经有几亿年的历史，是名副其实的远古生命。海参全身长满了肉刺，也是人们很喜欢的一道珍贵食品。

海参很多不为人知的小知识你都了解吗？来啦~科普时间到！

1、分身超能力

海参有很强的再生力，把海参横向环切为两段，投放到海里，经过3-8个月，每段又会分别生成一头完整的海参。海参的再生修复功能在医学、生物工程学等方面具有极大研究价值。这简直是超能力~

2、沉积取食

海参以海底有机物质和微小动植物为饵料，吞吐海洋底部的泥沙，消耗其中的有机物，然后再将不能消化的物质排出。为了填饱肚子，海参要吞吐大量泥沙，生长很缓慢，致使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素，这也正是其滋补功能多且珍贵的重要原因之一。

3、奇异“变色术”

陆地上有变色龙，而大海里的海参有“变色术”~平常大家看到的海参大多是黑色的，而海参在海洋里的时候，善于“变色”藏匿。海参能随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。藏身其中，避免与强敌正面冲突~海参的这种生存智慧简直绝了~！

4、蝇不理、猫不闻

海参离开海水后，身体会慢慢溶解消失，不会像其它动物那样腐变产生难闻的异味。苍蝇可以说是无孔不入，但海参不招苍蝇。猫是最喜欢偷腥的，但猫不搭理海参，是真的“猫不闻”。

5、排脏功能

海参有一种独特的本领，当遇到凶恶的天敌（如鲨鱼）偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃得无影无踪。这叫排脏功能。但没有内脏的海参居然不会死，大约50天左右，它又会长出一副新内脏。

6、雌雄互变

海参有的种类为雌雄异体，有的是雌雄同体。雌雄同体的海参是可以变性的，在它们的一生中，先是作为雄性而存在，并参与生殖活动，后来又会变为雌性，产生繁衍后代的卵子，这在生物学中叫做“先阳雌雄同体”。

7、居于海中却不会游泳

海参虽然生活在海中，但它却不！会！游！泳！它的前进方式是用管足和肌肉的伸缩在海底蠕动爬行，可以想象，那个速度可以说是灰常缓慢了，一个小时移动距离不超过3米。

8、一定要保留海参筋

很多人烹饪海参时都会去掉海参肚子上白色的筋，他们认为这多半是海参的血管或海参的消化肠道，不是很干净。其实这是海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠他们的收缩和舒张来运动行走的。海参筋相当宝贵，它不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等营养成份。