餐饮供应链变革：打破内卷，千店万店如何决胜未来？

【ITBEAR】在第四届中国餐饮品牌节上，新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力深入探讨了供应链如何助力餐饮企业实现大规模扩张。他提出，面对行业内卷和客流分流等多重压力，餐饮企业需寻求差异化创新，并塑造独特的用户价值。

郑天力分享了新雅轩的"供应链3.0模式"，该模式通过提供差异化的直接价值，包括消费者洞察、产品创新等，帮助餐饮品牌走出困境。他特别强调了"A+B+C一站式标准化出餐模式"，即结合复合调味料、预处理食材和新鲜蔬菜，实现高效且标准化的出餐。

新雅轩还通过丰富的产品库和灵活的产品组合，满足消费者多元化的需求，同时降低供应链管理成本。郑天力认为，这种模式能够支撑餐饮品牌实现千店万店的目标。

在谈到创新时，郑天力强调了新雅轩的"创新三板斧"：洞察寻味、产品创研和出品创值。这些创新策略旨在避免品牌间的同质化竞争，并为消费者带来新鲜感。他还透露，新雅轩拥有专业的企业大学和多个学院，致力于培养标准化、专业化的人才队伍，以支撑公司的长远发展。

最后，郑天力表示，新雅轩将继续完善供应链3.0模式，提升组织力和经营管理能力，为客户创造更多直接价值，并与更多品牌携手合作，共同成长。