姜龄集：洞见2024年新茶饮行业新趋势（二）

头部品牌卷向供应链，马太效应将进一步加强

2023年，“冲击万店”成了不少新茶饮品牌的口号，包括古茗、沪上阿姨、茶百道等。

据官方数据显示，截至12月31日，古茗门店数超过9000家，茶百道门店数超7800家。截至2024年1月,沪上阿姨门店数也上升到了7000+家。按目前扩张速度看，行业出现第二、第三个万店品牌只是时间问题。

深入研究那些享誉全球的万店企业，比如肯德基、绝味鸭脖、蜜雪冰城、正新鸡排、瑞幸咖啡，发现它们无一不在供应链上投入了巨大精力和财力，茶饮行业也进入了这一阶段。

2023年，头部品牌们纷纷大手笔加码供应链。

2023年，喜茶持续深入上游茶园、果园、牧场和工厂，夯实供应链体系。3月27日，古茗的原料加工基地正式施工破土，该基地花费10亿，预计2024年4月投产；6月，蜜雪冰城的智能生产加工和出口基地及亚洲总部项目正式开园，总投资50亿元；9月，茶颜悦色宣布投资5.2亿元建设研发生产基地；11月，茶百道和霸王茶姬合资成立新公司，目标也是为了布局供应链。

2023年新茶饮的竞争还体现在价格层面。红餐大数据显示，截至2023年12月，超八成的茶饮品牌人均消费价格低于15元。

在价格竞争激烈，利润空间进一步收窄的环境下，新茶饮品牌不得不重视供应链，以极致压缩成本。

未来茶饮企业的核心竞争力，很大一部分来于供应链的完整度。在茶饮行业，产品、模式都容易复制，但唯独供应链是不能轻易复制的，这是有钱、有实力的头部玩家的游戏。而这意味着，茶饮行业的马太效应将愈加凸显，留给中小玩家的空间将越来越小。

姜龄集

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