为素食者打造的素食平台HappyCow(快乐奶牛——笔者理解:奶牛因人们不再剥夺它们孩子的母乳而快乐),公布了2024年的十大素食友好城市名单。
该名单由HappyCow独家全球数据库中的以下标准确定:
市中心纯素vegan餐馆的数量
纯素商家的数量(包括商店、面包店、咖啡馆、民宿等)。
该城市在HappyCow上列出的所有餐馆(素食友好)的数量
人均纯素企业密度
自上次报告以来素食企业的增长
TeamCow的定性评估,例如找到素食选择的难易程度、对素食主义的理解程度以及素食社区的活跃程度等因素。
我们理解:
1、由于很多素食的资讯不在HappyCow上,包括因为语言的障碍,比如中文信息;以及网络的障碍,比如欠发达地区——以上数据不能完全反映全貌;
2、以下以“纯素”翻译Vegan,可能含有五辛,非指东方的净素。有时我们也用“蔬食”来翻译非净素的素食。
一起来看一下是哪些城市吧。(以下图片可能看起来是肉食,实为植物基哦)
#1London伦敦
Photo from Pastan Barbican by @pastan.uk
尽管自我们2022年的上一份报告以来,素食业务总数下降了22%,但伦敦仍然在全球素食领域保持领先地位。
伦敦市中心目前有161家纯素餐厅,超过350家纯素商家(不限于餐厅),并在HappyCow上共有1,997个信息(素食友好)。素食主义继续成为伦敦的主流生活方式,这座城市将素食主义提升到了一个新的水平。
“素食主义者”这个词遍布整个城市,在街道上和地铁站,现在伦敦有很多素食活动,跟上可能是一个挑战。凭借数量惊人的优质素食餐厅,素食活动的数量和质量,以及在主流商店可以找到的大量素食产品,英国伦敦仍然是我们世界上最友好素食城市的首选。
#2 Berlin 柏林
Photo from Taverna Athene by @nogodsjustwriters
柏林人比以往任何时候都更广泛接受和实践素食的生活方式,在整个进步的城市找到素食选择非常简单。
柏林素食界的新冠疫情后仍在增长,素食商家数量增长了21%,HappyCow上的素食友好企业增长了34%。柏林市中心的纯素餐厅数量目前为124家。柏林现在在HappyCow上有209家纯素的餐馆(包括但不限于餐馆)和1,656个素食友好场所。
要探索柏林一些独特的素食景点/事件,请查看柏林绿色市场The Green Market Berlin-他们举办100%纯素街头食品市场。
#3 Barcelona 巴塞罗那
Photo from Morgentau. by @Fruzsi
说到素食友好,巴塞罗那可以说是这个名单上增长最快的城市!
自2022年上一份报告以来,我们看到这个城市的素食友好型商业数量惊人地增长了173%。巴塞罗那市中心已经达到了58家纯素餐厅,116家素食商家(不限于餐厅),以及HappyCow上总共894个素食友好场所。
#4 Amsterdam 阿姆斯特丹
Photo from SOIL Vegan Cafe by @genevieveporter_photography
自我们上次报告以来,阿姆斯特丹的素食景观一直保持稳定,数字基本保持不变。由于人均素食机构密度高,该市自豪地保持了我们今年前10名的位置。
阿姆斯特丹市中心的纯素餐厅为67家,现有107家纯素商家,HappyCow上共有802家素食友好的信息。
#5 Hamburg 汉堡
Photo from An Vegan House by @anveganhousey
汉堡在这份名单中首次亮相,是排名前十的两个德国城市中的第二个。去年的素食企业数量增长了55%,令人吃惊!这座城市共有56家纯素餐厅,99家素食商家,以及市中心HappyCow上的1009个素食友好信息,正在成为素食美食家越来越受欢迎的目的地。
汉堡不仅是世界上有创意的素食中心,也是整体意义上的素食中心。
#6 Portland 波特兰
Photo from Fortune by @nogodsjustwriters
波特兰在上一次以微弱的差距错过这个列表后,重新夺回了其在2024年的位置。
这座城市在市中心拥有53家纯素餐厅、102家纯素商家和574家HappyCow列表信息,一直是美国重要的素食中心之一。就其人口而言,它声称在该名单上排名靠前,是素食机构密度最高的。
波特兰仍然是一个蓬勃发展的素食目的地,为那些遵循植物生活方式的人提供多样化的体验。
#7 Los Angeles 洛杉矶
Photo from Planta by @planta
洛杉矶一直踬列我们十大素食友好城市名单,因为它是一个不断发展的素食城市。
尽管自上一份报告以来,纯素商家数量下降了27%,但它仍然是一个强大的素食城市,拥有充满活力的定期活动和丰富的素食选择。洛杉矶中部目前拥有61家纯素食餐厅,145家各种类型的纯素商家,以及HappyCow上总共652家素食友好列表。
虽然这些选择分布在城市的大片地区,但洛杉矶经常被称为素食天堂。
#8 Paris 巴黎
Photo from Jo and Nana Cakes by @foodphoto_addicted
巴黎重新夺回了其在2024年的城市名单,拥有90家纯素餐厅,160家纯素商家,以及市中心HappyCow的1010个信息(比去年增长了13%),这座城市无疑比以往任何时候都更适合素食。
巴黎的植物性食品场景继续发展,反映了人们对素食生活方式的日益认识。越来越多的创新餐厅、咖啡馆和商店提供多样化和美味的零残忍的选择,吸引了当地人和游客。
#9 Bangkok 曼谷
Photo from Golden State Vegan Sushi Bar by @goldenstate.th
你也许还没有吃过真正令人惊叹的泰国素食!鉴于曼谷的纯素商业增加了12%,素食友好选择增加了17%,以及各地丰富的新鲜食品,这对素食者来说已经成为一个令人难以置信的城市。
曼谷已经达到了100家素食餐厅的里程碑!曼谷的HappyCow上现在有145家纯素商家和588个素食友好列表。
曼谷充满活力的素食景观盛开并不断发展,成为当地素食者和旅行者的理想天堂!
#10 Lisbon 里斯本
Photo from Ao 26 - Vegan Food Project by @26veganfoodproject
在这个繁华的城市,对健康和零残忍生活方式的关注迅速增加,使其首次出现在这个名单上。
里斯本已经走了很长的路,在市中心最密集的素食选择中名列前茅,成为素食菜肴最容易到达的城市之一。在这个地区,里斯本有37家纯素餐厅,74家纯素商家,以及HappyCow上列出的525家素食友好信息。
里斯本对素食主义和令人兴奋的美食意识不断提高,正在巩固其作为素食当地人和旅行者的最佳目的地的地位!
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咦,我们熟悉的台北、纽约、新加坡等城市在哪里呢?
别急,这些城市占据11到20的位置:
11. 东京
12. 华沙
13. 布莱顿
14. 新加坡
15. 纽约市
16. 台北
17. 慕尼黑
18. 胡志明市
19. 布拉格
20. 爱丁堡
名单上素食友好城市的共同点是:对素食的认识和大力支持。这反映在越来越多的企业致力于为素食食客提供服务,并确保轻松获得素食产品。
这正是一份令人欣喜的竞争榜单呀!
我们继续努力,从身边做起,培养自己的城市也力争上游吧~
6月21-23日 夏至 北京
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