潛力巨大/中國茶飲市場料5年後翻倍

內地飲品店行業近年急速發展，其中現製茶飲店市場規模由2018年的805億元（人民幣，下同），增至2023年的2473億元，預測到2028年將進一步翻倍至5385億元，佔當年內地飲品店行業63.4%的市場份額。

商業諮詢公司弗若斯特沙利文的研究亦指出，過去數年間，隨着城鎮居民注重改善生活水平，外出就餐次數增加，餐飲支出強勁增長。該趨勢歸因於可支配收入增加及城鎮化率提升，特別是消費能力較強的中產階層不斷擴大，以及外出就餐傾向不斷增強，預計亦將帶動內地飲品店行業發展。消費升級促使餐飲服務需求多樣化，包括優質健康的食品、就餐環境、服務質量，以及其他社交休閒需求；值得注意的是，近年內地飲品店行業的市場需求亦發生變化，更多現製茶飲店逐步湧現，並爭相搶佔市場。

隨着移動設備的普及和內地消費者生活節奏的加快，外賣需求預計將繼續增長，這也有利飲品店行業的發展。此外，內地飲品店的配料及烹飪方法的選擇更為豐富，尤其是隨着內地消費者愈來愈願意接受在新烹飪概念下製作飲品。這種創意趨勢為消費者提供更加多樣化的選擇，並鼓勵他們更頻繁地在飲品店消費。