凌麒麟大口茶：新式茶饮商业新突破口（一）

茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。

本文研究对象是新式茶饮，是即时饮品发展新潮，但当前市场上越来越多的网红茶饮店也在结合另外两种茶饮服务市场，不断扩大经营场所的空间，增设服务内容，提升产品和服务质量。随着市场竞争的加剧，新式茶饮品牌逐渐增多，要在未来市场上成为有市场竞争力的茶饮品牌，需采取一定的对策，加快创新突破，提升竞争力。

新式茶饮商业模式新突破口分析

１材料供应绿色化，生产制作自动化

第一，利用大数据提升供应链管理和客户黏度。为实现供给侧数字化，企业需要有长期战术分析，初步建立供应链网络，也要制定短期战术分析，使整个供应链具有弹性，能够灵活应对市场及消费者需求变化。另外，在终端设置客户互动专栏，实现茶饮品牌部分信息共享，为供给侧注入创意互动，对提升消费者的信任，提高客户黏度具有积极作用。

第二，以绿色健康作为底线选择最优原料。在产品研发的过程当中，新式茶饮品牌需严格把控食品安全，提高品质，把健康原料作为一项产品特色和品牌理念。同一原材料不同产品可进行多次比对，与质量、口感上乘且可信任的优质供应商建立合作伙伴关系，将不仅有利于提升产品差异化，也可作为宣传，提升市场竞争力。

第三，加快实现自动化、智能化设备支持。当前茶饮品制作设备的自动化还停留在单项流程上，并未贯穿整体制作的流水线当中，存在一定设备开发的空白。此外，在消费者提出口味需求后，服务员仍需在制作过程中人工衡量各材料的使用量，无法实现精准配制。因此，新式茶饮店在提升品质的同时，需运用更加高级的自动化设备制作茶饮品，以产品制作和服务效率的提升带动收益的增加。

２品牌文化艺术化，价值主张个性化

第一，促进产品创意和研发并及时申请专利保护。当前茶饮市场上产品抄袭现象及同质化问题严重，这就要求茶饮品牌不断地思考、创新并有清晰的目标定位。产品的研发和创新也离不开专利的保驾护航，除了产品调制配方，创新的包装设计、品牌文化打造等也同样需要及时的专利保护，以此提升品牌的核心竞争力。

凌麒麟大口茶茶饮行业走向年轻化

据分析，新一代消费群体的需求呈现出多样化、个性化，相比于传统茶饮，青年品质茶饮更契合消费升级的大趋势，新消费群体将推动青年品质茶饮走向标准化、品牌化、年轻化。