大陸手工飲料突飛猛進 台珍奶優勢不再

【大公報訊】據環球網報道：台灣的手工飲料進駐大陸後迅速俘獲大陸民眾的胃，但經過多年發展，大陸手工飲料品牌百家爭鳴，既有創意豐富的高端時尚飲品，也不乏主打低價的茶飲霸主，讓島內驚呼「台灣的珍珠奶茶優勢只剩下5年」。

島內如此憂慮的原因在於幾家台灣手工飲料品牌近年來或放慢在大陸開店的腳步，或將品牌授權淡出，甚至直接關閉大陸門店。擁有「快樂檸檬」和「仙蹤林」等品牌的台灣連鎖餐飲集團雅茗-KY最近通過出售「上海仙蹤林餐飲管理有限公司70%股權」，宣布未來大陸事業將進行轉型，改以品牌授權模式發展，運營可望谷底反彈再出發。

2010年至2014年，台灣奶茶品牌「1點點」、「貢茶」等先後搶攻大陸市場，發展勢頭迅猛。但台媒發現，從2019年開始大陸網絡熱烈討論的奶茶已變成「奈雪」的茶、「茶顏悅色」等大陸本土品牌。據台媒報道，近年來大陸流行「新中式」，孕育出「茶顏悅色」、「霸王茶姬」等品牌，陸續推出新式茶飲吸引消費者。也有許多品牌主打地域特色，至少五六個主打檸檬茶的品牌，「很多都有2000家以上門市，是不容小覷的新勢力」。雖然台資品牌在初期進入大陸市場時價格定位較高，但幾年過去，已經變成中端市場的品牌。而以破2萬家門店數量獨佔鰲頭的大陸本土品牌「蜜雪冰城」，主攻低價產品，「茶顏悅色」等則主打高端市場的品牌，在形象、包裝上走時尚精品路線。

大陸手工飲料品牌、供應鏈席捲東南亞。台灣承恩食品總經理柳聖恩坦言，「我想不出台灣除了『珍奶發源地』以外的優勢了」。珍煮丹董事長高永誠稱，「5到10年前，大陸品牌都會參考台灣品牌在做些什麼，現在完全相反！大家都在討論大陸品牌。」他說，「我們再不改變，最多5年後大陸就會主導全球珍奶的話語權。」