餐饮的尽头是加盟？吉祥馄饨跑向“万店”规模

导语：从一二线城市的繁华商圈，到四五线县区的朴旧步行街，个体餐饮店默然隐退，连锁餐饮品牌逐渐占据各大商铺。

近年来，国内餐饮行业连锁化发展加速，在疫情的影响下，餐饮品牌的扩张策略纷纷从直营转向加盟，各大餐饮品类的巨头企业开启加盟业务以实现拓店目标。颇为不同的是，馄饨赛道的领跑企业吉祥馄饨，从创立之初就坚定了“特许经营管理模式”的方向，其初喊出的“非常小店，万家吉祥”口号更具底气。

餐饮小白，加盟为道

伴随着消费活力的逐渐释放，餐饮行业呈现出加速恢复向好的势态。据《中国餐饮发展报告2023》显示，2023年上半年的全国餐饮收入超过2.4万亿元，同比增长了21.4%。餐饮市场回升，也带来了“报复性开店”的现象，值得注意的是，在2023年的餐饮新店经营者中，小白数量尤其多。

相较于餐饮小白自己开店，加盟知名连锁品牌具有三大显著优势。品牌效应，自带流量；总部经验，上手简单；全面扶持，运营无忧。基于此，餐饮连锁品牌迎来巨大的发展空间。

吉祥馄饨，整店输出

作为加盟模式赛道的资深玩家，吉祥馄饨在过去二十多里不断强化发展加盟模式所需的各项能力，持续完善加盟所需的运作体系。一旦加盟，吉祥馄饨便能够整店输出。

供应链是餐饮连锁企业发展规模的一项重要能力。在这方面，吉祥馄饨用二十多年探索其中的每一环。原料上游“结实”了优质供应商；投入大量资金和精力搭建了3大中央厨房，实现标准化、规范化生产；成熟冷链统一配送到各大线下门店，保障食物的新鲜与品质。同时，吉祥馄饨重视加盟扶持体系，提供从开店前期的选址、装修设计服务到开店后期的经营指导支持，助力加盟商开店无忧。

目前，吉祥馄饨全国门店近3000家。从数量上看，离“万店”还有一定的距离；但从扩店潜力来看，“万店”并不遥远。

结语：“万店”如同一场马拉松，有的品牌刚开启这一赛程，而吉祥馄饨早已跑出自己的节奏。