如今各行各业都好卷,这是湖北武汉的一家做大型中餐馆,生意一直不上不下,竞争激烈,同行都在打价格战,加上现在某音团购,更是内卷的厉害。通过线上的方式,找到我们,看有什么办法可以让生意好一点,让我们帮忙想想办法, 我们从以下几点改变现状,使其人流量爆满,一个月增长了35%以上。
第一:环境升级
把原来店面堆放的杂乱无章的物品,进行统一摆放整理,产品各归其位,使其看起来给人的感觉舒适,干净,整洁。团队也进行了层级的划分职责管理,由原来的一部门管多事,现在改成一部门管一事,各尽其职,进行打分评比考核制度设计,环境和人员做了大幅度提升。
第二:免费吃饭
在门口竖立了一个大大的招牌,为了答谢新老客户,现在三人同行,一人免单。凡是来消费吃饭的人,等到结账的时候,告诉客户只要充值今天本次消费的3倍,成为本店会员,以后吃饭永久免费,今天充值的金额都会在你会员卡里,不做任何抵扣,今天全部免单。而且再赠送充值金额的3倍的啤酒,以后只要是五人及以上人同行,会员永久免单。一招令到顾客无法拒绝,吸引了大量的人进店,外加口碑相传,每天几乎都是爆满。
第三:顾客裂变
因为会员永久免单,所以这里就是最好的宣传业务员,但凡只有吃饭或者聚会请客,都会光顾这家店,每个人都是好爱面子爱占便宜,但是又不好意表达说出口,所以每次会员带人来吃饭,都会有新的会员加入。
我们来算一下,按平均5个人吃一餐饭,消费在500块钱计算,平均每个人100元,会员免单,就意味着500元减去100元,还得支付400元,500元的消费付400元,相当于是打了一个8折,他家的毛利在55%左右,意味着还有35%左右的毛利。但是顾客总觉得占了很大的便宜,一辈子吃饭五人同行免费。
所以做什么不重要,重要的是怎么做,用什么样的思维模式,你是做什么行业的,欢迎评论区留言讨论,给你设计属于你的方案。
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