数智化运营监控，佳沃建立了从田间到餐桌的全程可追溯系统

数智化运营监控

当数据汇集到企业总部时，企业需要立即对这些数据进行比对分析，以掌握业务运营过程是否发生异常现象。

比如，在炼钢厂，炼钢炉内的铁水在温度、压力等指标上都是有一定标准的，数值过高或过低都会影响产品的质量。

在机械加工中，钻孔的深度和位置需要实时与产品规格做比较，以判断加工精度是否达标。

在零售行业，需要将单位小时的销售数字做同比和环比分析，这样才能判断当天的销售是否正常。

很多企业也会将这些异常信息展示在数据看板上。这时候，数据看板就成了展现企业初步智能化的可视化工具。你可能会问，都是将信息呈现在数据看板上，第二阶段与第一阶段的关键差异在哪里呢？

很简单，第二阶段开始具备发现异常的能力。在第一阶段，数据看板只是展现当前的业务运营状况，并没有处理是否异常的相关问题。要判断是否异常，可以用流程、工艺的标准作为比对基础，比如在机械加工、农业生产中的应用场景。

但是，有些行业，比如零售行业、仓储物流行业等，没有流程、工艺标准，这时候，可以跟历史数字或计划数字进行比对。所以，第二阶段比第一阶段多做的是比对数据，发现差异，并提出警示。如果没有做到这些，你的企业就仍然停留在第一阶段。

全程可追溯

佳沃建立了从田间到餐桌的全程可追溯系统，每个环节都有品质标准、作业规范和责任到人的质量管控体系并详细记录全程信息，确保产品质量安全。