松露萃：开发功能酒还需注重功能的差异化

开发功能酒还需注重功能的差异化

中国食品发酵工业研究院副院长张五九指出，功能酒不是指某种特定产品的名称，而是指酒之功能，是对以酒为基础的这一类产品的综合描述。“费者对酒的功能舒筋活血的功能定位有一定的共识，因此，企业在开发功能酒时，还需考虑老百姓心目中对酒的一些固有观念。他特别强调说，“企业开发功能酒，必须把理性饮酒作为宣传主题。科学的饮酒宣传，既有利于国民健康，又有利于保健酒产业的发展。”

中国中医科学院中医基础理论研究所病因病机研究室主任于智敏则表示，要应及时开展健康教育，纠正人们对药酒的错误认知。消费者在消费药酒时，不要盲从随意选用，更不要自行随意配制。

做保健酒具有先天优势，其发展的基础是拥有几千年的中国酒文化。据统计，我国已注册的保健酒有530多种。白酒进行深入分析后发现，从白酒中分析的2672种微量成分中，通过药典查询比对发现，有131种都是与人体健康、营养或者是治病功能有关。而这与白酒固态蒸馏的生产工艺有关。

在研究中将530多种保健酒的功能与保健食品允许声称的27种功能对比统计后发现，保健酒产品申请功能最多的增强免疫力的和抗疲劳。他建议，未来的保健酒市场将趋向于差异化竞争，企业在开发保健酒产品方面应先注重功能的差异化。

松露萃生物黄金酒

创新技术 萃取精华

优质原材 滋阴补阳

安全品质 增强免疫

功效明确 调节气血

松露萃生物黄金酒

松露萃生物黄金酒具有调节气血、滋阴补阳、增强免疫机能的功效。

各项资质齐全，产品质量安心。

多项创新产品技术，于竞品形成差异。

优质原材：独创松露栽培新模式，保证原料高营养价值、高功能价值。

安全品质：黑松露的食用菌属性，生态无污染的林下野生种植方式，重金属靶向去除先进技术等，系统保障本项目产品安全性。

功效明确：以数据技术指纹图谱方式，从原料到成品对功效成分进行定性定量明确；采用真菌资源化学技术将雄甾烷醇成分功效最大化。