2023第25届中国国际焙烤展览会盛大开幕 多款新品首展首秀

本网上海讯 （黄海涛 谷振义）5月22日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展公司主办的2023第25届中国国际焙烤展览会在上海虹桥国家会展中心盛大开幕。来自全球各地27个国家和地区的近3000家品牌厂商，超过50万行业买家共聚一堂，打造焙烤食品、糖制品行业全产业链与供应链一站式商贸交流大平台。

本次展会上，多款新产品、新设备登台亮相，在全国乃至全球首展首秀。上海隆豫研制的511系列包馅机,通过特有的技术手段和专利技术，解决了老面包子（含水量50%以上）必须手工生产的做法，实现了工业化的生产。另一款新品6重馅包馅机，完美实现了一种糕点多重口味组合，在全球尚属首次。

这两款新品首展首秀便迎来了国内外客商的浓厚兴趣，俄罗斯、澳大利亚、埃及、约旦、韩国客商当场洽谈订货事宜。印度设备采购商Solomon先生伸出大拇指为中国制造点赞。

国家非物质文化（周村烧饼）代表性传承人，“全国五一劳动奖章”获得者王春花女士在现场品尝包子后说，这两款自动包馅机把人们从繁重的手工劳动中解放出来，在保留手工包子口感的同时又实现了自动化的生产，我们应该褒奖这种具有自主知识产权的新发明，新智造。

云未央实业研发的一款新型馅料“拉丝流心”，首展便引来众多客商围观定货。糕饼研究院院长，中华文化促进会糕饼文化委员会副会长王玉强先生说，该产品应用了馅中馅工艺的拉丝曲奇填补了国内外馅料行业中的一项空白。在未来几年将成为该行业的时尚流行元素。

广东榴莲先生带着“榴莲披萨”，“芝士焗榴莲”，“烤榴莲果肉”，“榴莲冰皮月饼”等四款新品参展。首展就成为爆款，订单接连而来。

创新是行业发展的重要驱动力，在由中国制造迈向中国智造和中国创造的新时代，创新更是行业和企业行稳致远的重中之重。每届中国国际焙烧展览会都是众多参展企业新产品和新技术在全国乃至全球首发的首选平台。

立足创新，洞见未来，焙烧食品行业的高质量发展不仅依赖工业技术的进步，同时更依托于技术人才的成长。

直播成为本次展会的另一个亮点。众多商家在自家的展柜前开启直播与不能到会的观众分享展会的精彩时刻。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁说，感谢大家多年来对我们的认可和信赖，以及对协会和行业工作的大力支持，衷心祝愿各位参展商收获满满，各位观众不虚此行。时代潮涌，百舸争流。让我们携手同行，深入学习贯彻落实党的20大精神，踔力奋发，勇毅前行，为推动焙烤食品糖制品行业高质量发展做出更大的贡献。

（黄海涛 作者为中国书画家杂志社总编）