海底捞产品创新再升级 与顾客共创打造新品爆款

近日，海底捞春夏新品品鉴会在成都火热进行，邀请了超600名资深捞粉一同品鉴海底捞2023春夏新品。此次海底捞2023春夏新品共有九款，涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类。

海底捞产品副总监高庆辉介绍称，海底捞一直以来都有两个产品研发团队，一个是在海底捞内部的产品管理部；另一个是在由1.2亿海底捞会员顾客们组成的共创团队。海底捞从2021年开始形成一年两次的全国重点产品上新节奏，在正式上新前，海底捞都会通过新品品鉴会的方式，来收集顾客的产品建议和意见并据此进一步深度打磨产品。数据显示，从2021年至今，已有数十万顾客参与了海底捞新品品鉴会并提出意见。

海底捞2023春夏新品品鉴已接近尾声，近期将结合顾客的品鉴意见做最后调整，本期新品将在五一假期正式与全国消费者见面。