便利店如何提高方便速食赛道的销售额？

有数据显示，消费者购买方便速食品类的商品70%以上是在线下渠道，对于这种消费主力在线下的品类就值得便利店重点关注，今天为大家分享便利店如何提高方便速食赛道的销售额的妙招。

第一，方便面的行业趋势

消费者在购买方便面时关注的要点优先顺序依次是口味、价格、配料、规格、品牌。在购买方便速食口味种类的选择主要是红烧牛肉味、金汤肥牛味、老坛酸菜味。但是在口味、配料、规格方面，商品的同质化很严重，品牌之间缺乏差异化。

第二，其他速食品类

由于方便面行业的同质化严重，商品缺乏特色和创新，因此新的速食品类越来越受到消费者的青睐，比如螺蛳粉、自嗨锅、米线、面皮、酸辣粉等。

第三，货架分配

在方便素食正餐化的趋势里，米线、粉类等品类的方便速食应当和方便面同等分配货架资源，黄金陈列位也应当给予网红、进口品牌等商品更多的展示，以多样化的品类和口味来打破同质化，给消费者带来新鲜感。

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