生意火爆的“金钥匙”在这里！普通人开炸鸡店需要这样做

一份小小的炸鸡看似不起眼，却能蕴含着巨大的财富潜力，尤其是在近几年，随着休闲快餐小吃的异军突起，炸鸡带给大众的不单只有美味的口感体验，更是创业者增收的绝佳机遇。

从步行街，到商超，再到学校、办公楼等，凡是人流较大的地方总能看见炸鸡店，对于初次接触餐饮行业的从业者，如何从诸多品牌的炸鸡店脱颖而出，成为消费者的“心头好”呢?

选址是个老生常谈的问题，却又是每个炸鸡店老板不得不面对的生死难题。特别是试营业的炸鸡店，如果选址有误的话，即使是花费大量精力也出力不讨好。

那么，炸鸡店老板应当如何选址呢?众所周知，人流量越大的地方，赚得营业额越高，这句话本身没有错误但却不太全面，准确点说，人流量越大的地方越容易产生消费的可能，因此地段虽然重要，但绝不是必选项。

对于想要开炸鸡店的创业者而言，除了地段外，选址还有哪些需要考虑的地方呢?那自然是区域内潜在消费群体的信息，包括：性别、年龄、职位等。因为炸鸡消费者以学生、白领为主的年轻消费者，因此，在选址方面优先考虑这类主体的消费场景。

同样是炸鸡产品，为什么有的尝起来异常美味，有的却一言难尽，其关键因素在于口味和特色，因此，要想提高炸鸡店销量，就需要打造自己的店面特色。

创新是炸鸡店始终处于核心竞争优势的重要保证，也是不断提高销量的密码，炸鸡店老板可以从菜品和套餐两方面进行创新，具体包括：

1、开发菜品和蘸酱。单一的菜品很容易被市场淘汰，唯有不断开发和试错才能收获更多消费者的喜爱，具体有炸鸡和蘸酱。炸鸡店老板可以多开发些新的炸鸡，以满足消费者多元化的口味，其中包括炸鸡的制作工艺和鸡肉腌料的创新。

除了炸鸡的制作工艺和鸡肉腌料的创新外，蘸酱的创新同样值得细究，比如近期比较流行的芥末蜂蜜酱等。

2、开发全新套餐。除了开发新菜品和蘸酱外，还有一种思路便是开发全新套餐。具体包括：筛选顾客最喜爱的炸鸡单品，通过将这些单品组合成套餐，并以套餐方式进行销售，这样也能获得不错的顾客满意度。

以上，便是为大家整理的开炸鸡店的小妙招，掌握了这些方法，便能快速提高店里的生意。最后，祝愿每个老板都能通过炸鸡店实现高创收。