提高核心竞争力，为顾客创造超预期的消费体验感！

新生代消费人群正逐步崛起，他们都有很强大的消费能力，对产品、服务、体验的诉求也越来越高，消费趋势升级迭代，呈现出时尚个性、体验至上、精神需求等消费特点。

社会也在不断进步，科技发展日新月异，大数据、互联网、人工智能正在颠覆传统餐饮商业模式，诞生出高品质、高体验感的消费模式。社会在变，需求在变，唯一不变的是消费体验感。

丰富产品线

产品同质化一直是困扰创业者的难题，而输出差异性也是每个人都在做的事情。为提高门店竞争力，拓深品牌阵地，在原有菜单基础上扩展品类，丰富门店产品线，唤醒消费者多种需求。

在丰富产品线时，先稳定品牌核心特色，对菜品也要做相应的减法。菜单不能越做越厚，否则不利于给消费者营造品牌记忆点和辨识度。

炸鸡店的创业伙伴在调整菜单结构时，新增人气产品的同时，也应下架滞销类、低利润产品，提升后厨整体效率，不能降低门店的服务能力和出餐品质。

扩充产品线不是简单的“ 炸鸡+N”模式，在菜单上要有偏重主次，支线产品品类不宜过多，保持产品核心特色，以免消费者对品牌不再信任，从而流失积累的客源。

菜品分量减少

将菜品分量减少，可以实现多样个性组合，有助于避免不必要的浪费，给顾客创造更多可能，为消费者提供选择的机会。比如菜单一人食小胃口需求，或者多款样式大饭量套餐。

在区分大小规格的基础上，可选用炸鸡、汉堡拼盘和套餐的方式，用更独特多元的口味创新、包装样式，吸引到更多“ 爱新鲜”的消费者，让就餐体验更有趣。

创业者在设计菜单时，要合理把控菜品分量和定价，重视顾客对分量的反馈，记录产品的评价和销售数据，对菜品调整、产品制作、原料采购更精准，减少成本浪费，提高产品服务品质，更好的满足消费者的诉求。

创新消费场景

随着主客群的更迭，新一代年轻群体的消费习惯和综合诉求发生重大改变，个性化、健康化、趣味化、便利化等消费趋势深得人心。

创业者们也需要与时俱进，引入新潮流、新元素，融入新餐饮的消费模式，为目标客群创造新式消费场景。

利用智能技术，在有限的空间里创新出无限延伸的可能性，光影虚实结合的动态空间里，吸引顾客的注意力，缔造出乐趣无穷的沉浸式用餐体验感。