生产饼干可以有多高端？苏州这家企业入选新一批“灯塔工厂”

生产饼干可以有多高端？不久前，江苏苏州有一家企业，靠着生产零食饼干入选了世界经济论坛公布的新一批"灯塔工厂"，成为全球零食饼干行业第一家"端到端灯塔工厂"。"灯塔工厂"被誉为"世界上最先进的工厂"， 代表着当今全球制造业领域智能制造和数字化最高水平。这究竟是什么样的神仙工厂呢？他们家的成员——小饼干可要给我们好好介绍一下。

大家好，我是一个小饼干， 2004年落户苏州，我们家就在江苏苏州金鸡湖畔的这家工厂。 咱们家可是个高效率的大家庭，一分钟就会有1万片兄弟姐妹走出生产线。

小小的我，要生产出来，打粉、成型、烘烤、夹心、包装这么多步骤，可一个都不能少。

我们能顺利走出生产线，少不了智能系统这个好朋友的功劳！根据订单，少则半天，多则一两天，来自全球的原材料，就会送到工厂里，在大家看不见的地方，打粉、搅拌， 这时候的我，还是一团散沙，不过等我坐着滑轨，进入成型机，再出来时我就变身啦!

看看我们这身材，可真是标准！不过，还得接受一个严苛的考官考验。这三个像探照灯一样的家伙是智能检测设备，它们铁面无私，虽然我们形象都不错，但它们检查放行非常严格。

哪怕只是厚了或者薄了1毫米，它都得向前段“告状”。 调整面团温度、降水量、重量等等。就问你，厉不厉害？生产我们的这条生产线，可是亿滋全球第一批最先进的生产线，可部署着一系列自动化、智能化的控制系统和设备。这套系统，2021年开始投入使用，因为足够先进，这条生产线也被称为未来生产线。这可是咱们的全球研发团队和工程师团队，花了将近两年时间，收集近百万组数据，研究出来的。自打有了这套系统，以前很多人工操作都变成自动化啦。

等到这三个家伙放行了，我们就进入烘焙环节了，得益于这套智能化自动控制系统，长长的烘焙车间，一个人都没有。

在几分钟暖风的吹拂下， 再出来我们就变成香喷喷的饼干了，夹上甜蜜的夹心，我们的模样就出来了，虽然我们小，可“智能工友”对我们的要求可非常精准，直径误差小于1毫米，重量误差小于0.1克，还得检查花纹、夹心重量、水分含量……经历30多道质量检测关口， 最终，只有形象好、身材标准的兄弟姐妹，才能从这里出发，走向全国各地。

咱们厂长说了，随着这些数字化、智能化等新技术的应用，厂里的准时交货率提升了18%，交货时间缩短了32%，今年我们家也有新目标啦，希望能够通过“零碳工厂”的认证，让电、气都能够实现百分之百绿色的可再生能源的循环使用。相信在我们的努力下，我们家今年一定收获满满！

记者手记：

小小的饼干里，也蕴含着不凡的技术。截至目前，全球共有132家"灯塔工厂"，中国有50家，其中江苏共有9家"灯塔工厂"，涉及汽车、消费品等多个领域，数量居全国首位。 "灯塔工厂"的群体优势，是江苏在全球智能制造领域领先地位的有力印证。 作为智能化时代"最先进的工厂"，这些"灯塔工厂"，不仅让咱们消费者能买到更好的产品，也能够助推传统制造业的迭代升级。希望这样的"灯塔工厂"越来越多。

（江苏广电融媒体新闻中心/周婷婷 编辑/国正）