时尚精品专业介绍——西点创业班

推荐理由

如果你喜爱烘焙技术，甚至想将其开展成自己的事业；

如果你没有烘焙基础，想开家烘焙小店；

如果你想卖蛋糕、卖饼干、卖泡芙、卖面包、卖甜品；

如果你打算先做个私房，慢慢积累客户再开店；

如果你想学门技术去蛋糕店里工作；

这个专业性价比合适，引导你步入烘焙大门；为你开店做好产品和销售规划；为你节省时间和少走弯路！

市场前景

西点烘焙作为一个新兴行业，近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展，但由于中国市场巨大，西点烘焙行业远远还没有饱和，市场对于人才的需求非常迫切。

有权威数据显示，中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时，西点行业高速发展同时也来了巨大的人才需求缺口，未来五年，西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市，西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧，专业人才十分走俏。

专业优势

亮点1：内容丰富、款式流行、时尚爆款、引领潮流

亮点2：小班教学，面对面教学

亮点3：毕业即可开店

亮点4：学校提供创业指导

适合人群

有无经验均可学习、培养学员独立创业、开工作室、私房烘焙店。

课时安排

课时：62个学习日【372个课时】

学习品种：130款+

培养目标

通过操作实训，掌握各式风味蛋糕、流行面包、翻糖、等烘焙技能，完成学业后可进入酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作，或者自主创业开店。

学习内容

第一模块：裱花基础

学习内容：以裱花基础、整款裱花蛋糕为主

学习品类：玫瑰花、康乃馨、百合、婚礼蛋糕、庆典蛋糕等花边手法。

第二阶段：烘培模块

一、本阶段学员须学习各式烘焙制品的制作技巧；

二、学习内容：以饼干点心、各式面包，蛋糕为主；

三、学习品类：芝麻薄饼、马卡龙 、全麦饼干、杏仁棒 、牛轧糖、雪花酥等10余种。

第三阶段：翻糖学习

一、本阶段学员须学习各式花式制品的制作技巧；

二、学习内容：以翻糖蛋糕、花式裱花、韩裱技术为主；

三、学习品类：玫瑰花、小菊花、翻糖纸杯蛋糕等花卉的制作。

第四阶段：法式甜品

一、本阶段学员须学习各式花式制品的制作技巧；

二、学习内容：以法式甜品、网红蛋糕等技术为主

三、学习品类：芒果千层、毛巾卷 、黄桃果冻、芒果布丁、提拉米苏杯等10余种。

上课实景