煲香约证明了煲仔饭之所以火爆是为了什么

近日，在由罗湖区人民政府指导，罗湖区商务局主办、罗湖区港澳事务局协办的“2023深圳市罗湖区五大商业街区媒体新闻发布会”上，饿了么隆重推出深港美食“安心，榜上有名”，并在深圳首度亮相。榜单综合了深圳餐饮品牌门店过去1个月的真实消费、口碑评价等维度数据，最终筛选出100家外卖品牌收录榜单，其中罗湖区内多家宝藏餐饮好店榜上有名。

据悉，此次推出外卖榜单是为了选出一批具有深圳最多城市特色，最受欢迎，最地道最具实用性的美食店，让广大市民及游客在品尝深港特色美食时获得更有参考价值的资讯服务。

饿了么“安心，榜上有名”相关负责人李沛介绍说，“安心，榜上有名”想向消费者推荐每一个城市食客确实最常吃且回头率最高的外卖好店，而小店的选址与规模并不是最重要的考量因素。唐宫，蘩楼，探鱼，煲香约，这些大大小小的品牌都被成功地选中。

煲香约榜单证明了从“用户体验”开始的产品设计与服务也可以在网上收获口碑。该品牌在网上同时向小份熟食餐等多种服务，满足各种场景的需要。品牌针对熟食餐特设酒精灯自热工具，力求恢复线下服务品质。由于与外卖用餐场景比较贴合，煲仔饭“意外”成了品牌线上的标志。“煲仔饭之所以火爆，就是因为我们每份煲仔饭在明火煮制时为了留住锅气选择了砂锅直接煮制再分发，不用锡纸盒煮制，煲仔饭精华锅巴及温度能较好地留住锅气”，品牌运营总监池达介绍。

烤鱼还有一人吃吗？深圳烤鱼品牌“探鱼”为拓宽烤鱼消费人群及场景，特别针对外卖设计并发布以“没有骨骼，没有刺”为主打的单人烤鱼套餐。温度对烤鱼很重要，所以品牌还特意给每顿饭都备好烤鱼架，加上加热油燃料来确保外卖烤鱼吃起来很有味道。该品牌外卖负责人刘女士表示，烤鱼外卖在露营等情景下也日渐流行，“烤鱼消费群体年龄较小，所以对口味偏好的要求是多元化的，针对这一情况，我们每隔3个月发布一次新味以保持商品新鲜”。

据悉，“安心，榜上有名”今后会按照城市，行政区，商圈等维度细化甄别。为了确保榜单评选工作的专业性与权威性，饿了么还会继续邀请各地方政府，餐饮协会以及其他专业机构组成专家评审团与饿了么平台联合进行榜单评选。随后榜单所覆盖维度还将由门店延伸至商品，同时联合专业认证机构对食材，营养和美味进行多维度提炼，创新行业评价标准。