精致餐饮健康发展，增值变现不可或缺

2023年2月的最后一天，“呈上品之食，造尊飨之宴”主题晚宴在广州珠江新城心若文化主题馆圆满落幕，本次盛宴由广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会（筹）联合广州地区多家国际五星级酒店、米其林黑珍珠餐厅，以及广东地区高端餐饮产业链的多家伙伴企业共同举办。伙伴愿景俱乐部首倡者苏明智先生出席本次活动，并受邀担任广东餐协精致餐饮专委会执行副主席，与众嘉宾齐聚一堂，畅快交流分享，品鉴美食美酒之余，共同为推动广州地区精致餐饮更好发展出谋献策。

广东省餐饮服务行业协会

广东省餐饮服务行业协会，是经广东省民政厅批准，在广东省经济和信息化委员会的支持和指导下于2008年成立的全省性餐饮服务行业组织。本着“服务立会、服务兴会”的理念，肩负着推动和扩大粤菜影响力的社会组织，不断完善和开拓各种专业服务，致力于构建为会员服务的交流、合作和提升平台。

随着消费不断升级，为规范和提升全省精致餐饮出品品质及服务水平，聚合全省高标准餐饮资源协同发展，共同创造良好的经济效益和社会价值，广东省餐饮服务行业协会携同广东新年文化传媒集团有限公司、刚奇集团以及产业链相关机构和专家，成立了专为高端餐饮服务赋能的平台——精致餐饮专业委员会。

本次宴会邀请了广州市商务局特种商业处李国文处长、广东省餐饮服务行业协会谭海城执行会长、新年文化传媒集团董事局梁军主席、广东餐协精致餐饮专业委员会杨志明执行主席、跃系列米其林餐厅创办人魏旭翔先生、著名美食家广东烹饪协会闫涛秘书长、广东餐协星厨专委会樊志源主席，刚奇集团供应链叶嘉文副总经理等领导嘉宾出席。

据显示，2022年，国内精致餐饮行业总规模为559亿元，门店数量达4,429家，分别较2021年保持平稳增长7.8%、1.5%。这表明，中国精致餐饮市场快速复苏并超越普通餐饮。随着城市经济活力逐渐恢复，精致餐饮消费市场占比率，从分布最高的商务宴请，逐渐延伸到个人消费、家庭消费，数据显示，中国精致餐饮市场消费者以56.6%个人享受型需求，占主要消费场景。

广东省餐饮服务行业协会 谭海城执行会长

广东餐协谭会长致开幕辞，他表示，精致餐饮专业委员会经过两年的筹备终于成立，这对整个餐饮行业来说都是一件值得庆贺的事情，相信未来委员会将带领引领餐饮业向精细化、品质化升级，大有可为。广东餐协也将整合更多的优势资源，全力支持精致餐饮专委会做好服务工作，推动广东地区精致餐饮高质量发展。

广州市商务局特种商业处 李国文处长

广州市商务局特种商业处李国文处长对广东餐协成立精致餐饮专委会表示赞赏，他认为，目前对于精致餐饮业来说，深耕定制化服务，让顾客获得真正的高端餐饮体验尤为重要。广州具有庞大且高质量的消费人群、餐饮发展全产业链条体系、链接全球的人流物流商流枢纽网络、完善的餐饮网点布局、优质高效的政府服务，加上政策支持，全市餐饮也将迎来新发展契机，希望精致餐饮专委会能够为“食在广州”的金字招牌增光添彩。

广东新年文化传媒集团有限公司 杨志明副总裁

作为广东餐协精致餐饮专委会的负责人，杨志明主席动情的分享他带领的新年集团服务团队，十三年来坚持每月举办尊品盛宴，邀请积累了数千位高端贵宾，深入理解他们对于精致餐饮的需求，历经疫情的多次影响，终于在春暖花开之时，在广东餐协的领导下，携手刚奇集团优势互补，多维赋能精致餐饮，对于共同推动广东乃至整个湾区精致餐饮的发展，非常有信心。

伙伴愿景俱乐部首倡者 苏明智先生

作为高端餐饮酒店行业资深的研究者，伙伴愿景俱乐部首倡者苏明智先生应邀为本次盛宴做了“精致餐饮增值变现思考与分享”的主题演讲，他认为，精致餐饮作为链结高消费圈层的最佳消费场景，具备“人场货+私域流量”等众多优势，在名酒、礼品、广告、空间、人脉等资源具有广阔的增值变现空间，而要想取得更好的效果，就需要精致产业管理者开放资源、跨界合作，做大蛋糕，共创共享。

“跃”系列餐厅创办人 魏旭翔先生

著名美食家，广东烹饪协会闫涛秘书长

“跃”系列米其林餐厅创办人魏旭翔先生与著名美食家、广东烹饪协会闫涛秘书长也做了精彩的分享。

香格里拉酒店集团Patrick Lau刘荣良副总裁、康莱德大酒店Ken Chow周伟乾总经理、富力君悦大酒店Sam Cheng郑伟干总经理、W酒店Henlen Leung梁卓茹总经理等多家广州地区国际五星级酒店总经理应邀出席晚宴，他们纷纷表示将全力支持精致餐饮专委会的工作。

伙伴愿景俱乐部践行者刘前进先生（右一）获邀担任广东餐协精致餐饮专委会副秘书长。

晚宴期间，各位餐饮行业专家更是以自身多年从事餐饮的经验，以及当下高端餐饮市场的发展现状，对餐饮行业未来发展提出了意见建议，观点纷呈，令人获益匪浅。美食文化传统、消费力提升让精致餐饮成为新追求，精致餐饮发展不断加快，实现由小到大由弱到强的转变，属于精致餐饮的时代已然来临。

伙伴愿景俱乐部发挥自身资源优势，成功整合来自广东省餐饮服务行业协会、广东新年文化传媒集团有限公司、刚奇集团以及精致餐饮产业链等跨界优势资源，未来将持续赋能中国精致餐饮产业链健康发展，共创共赢。