数字化时代 海底捞践行“人”与“技”并重

餐饮业是传统劳动密集型产业，在数字经济时代，逐渐与新经济、数字化相融合，均衡发展。国际知名餐饮企业海底捞的发展史，可以让外界更直观的看到数字经济与传统餐饮业的碰撞。在近三十年的发展中，海底捞注重数字科技，致力发展餐饮数智化、探索智慧餐饮形态。

海底捞是中餐领域引入数字化较早的餐饮企业，2011年，其门店就用上了平板电脑点菜，服务于海底捞门店的智能排班系统、SaaS系统都已经市场化，并且在整个餐饮行业的数字化服务商中间占有一席之地。

2016年，海底捞提出“新技术改变餐饮企业的成本结构”理念，同年就陆续将核心业务系统上云，将点餐收银、会员管理、订餐排号、后勤系统等实现“云化”。至2020年，海底捞已全面实现“云上捞”，前端到后端所有核心业务系统全部上云。

2018年海底捞利用新技术打造了智慧餐饮新形态，实现前中后台一体化、线下线上一体化、智能无人化后厨和数字化运营等行业领先技术的应用，涉及餐厅经营的方方面面。在推动“云化”、加速数字化的背景下，海底捞还关注用户全链路生命周期，通过线上线下多渠道打造用户生态，形成良性的可持续互动机制。

海底捞不仅在产品上创新，管理运营也始终在创新，在坚持以人为本，做好基础服务的同时，也加强“技”的投入，紧跟市场，满足消费者的多元化需求。