方便＋健康，鲨鱼菲特用鸡胸肉开启轻食赛道

当下，越来越多的年轻人开始追求健康饮食。在方便快捷、健康等多重因素的影响下，懒人经济崛起，一个处于高速增长阶段、存量超千亿级的健康食品市场成了很多品牌争相进场的风口。

当需求与痛点凸显，新锐健康食品品牌鲨鱼菲特把握机会，通过即食鸡胸肉这一细分品类做规模化拓展，利用单品爆款打通流量入口，进而拉动多品类拓展，满足消费者从一日三餐到餐间零食，再到健身补给等多场景需求。

创始人强小明在做自有品牌鲨鱼菲特之前，曾创办TP公司“梦想十方”深耕淘宝代运营，探索过自有品牌龙全茶行，具备近十年快消品电商运营一线操盘经验，2013年曾帮助五芳斋电商完成品牌破亿销售额。

可以说强小明对于食品品牌发展十分熟悉，他也看好健康食品赛道。同时他还观察到，运动健康人群认知度最高的产品——鸡胸肉，依然存在烹调费时、口感柴、电商生鲜运输冷链成本高的问题。

如果能解决好上述三个痛点，就可以抓住饮食补给的高势能品类，并补足Z世代追求健康和方便的两大核心需求。

鲨鱼菲特围绕健康、方便和好吃，研发出常温即食低脂鸡胸肉（不需要冷链运输），通过开创新品类，避开与传统巨头的竞争，牢牢抓住新赛道红利。

关于品牌规划，强小明表示：“长期来看，鲨鱼菲特的品类规划仍围绕一日三餐的主食产品展开，具体可归纳为肉类蛋白、米面主食，以及调味品三大品类，基本覆盖了日常饮食。把这些产品做好，消费者就很难绕开鲨鱼菲特。”

对于一个品牌来说，想要做爆款，供应链是个难点。常温即食鸡胸肉属于新品类，国内没有能够直接承担生产的工厂，这是鲨鱼菲特最初面临的难题。

为了找到合适的供应商，强小明带领团队做了很多努力，他提到：“我们从每一条产线的投资开始，跟供应商一起去建设。过去采用的方法是同时启动多个供应链，把扩产的压力平均分配给不同的供应商，最终达到你需要的生产规模。”强小明表示，目前仅鸡胸肉一个品类，鲨鱼菲特就已经合作了七八家供应商。

关于品控管理，强小明谈到：“因为每个供应商所处的地域、文化、工作模式都存在差异，品牌就要统一标准流程，定期下厂巡检甚至是助产，通过较长考察期（半年到一年）的磨合确保品质稳定，才能最终纳入合作。”

目前，鲨鱼菲特已经拥有近200个SKU，涵盖主食、调味料、零食、饮品等多个细分品类。