java.lang.NoSuchMethodError on Kafka Consumer with spring-kafka 2.1.0和SpringBoot 1.5.9

是一个常见的错误，通常是由于版本不兼容引起的。

在这个问题中，出现了java.lang.NoSuchMethodError异常，意味着在运行时找不到某个方法。这通常是由于依赖库版本不匹配导致的。具体来说，可能是spring-kafka 2.1.0与SpringBoot 1.5.9之间的版本冲突。

解决这个问题的方法是确保使用的spring-kafka版本与SpringBoot版本兼容。可以通过查看官方文档或相关文档来确定兼容的版本。

在解决这个问题之前，建议先检查以下几个方面：

1. 确认使用的spring-kafka版本与SpringBoot版本兼容。可以查看spring-kafka和SpringBoot的官方文档或版本兼容性指南。
2. 检查项目的依赖管理工具（如Maven或Gradle）中的依赖版本。确保使用的spring-kafka版本与SpringBoot版本兼容，并且没有其他冲突的依赖。
3. 清理和重新构建项目。有时候，旧的依赖可能会残留在项目中，导致版本冲突。可以尝试清理项目并重新构建。

如果以上方法都没有解决问题，可以尝试以下步骤：

1. 更新spring-kafka版本。查看spring-kafka的官方文档，找到与SpringBoot 1.5.9兼容的最新版本，并更新项目的依赖。
2. 检查代码中是否使用了过时的方法或API。如果是，尝试更新代码以使用新的方法或API。
3. 查看spring-kafka的错误日志和文档。可能会有其他与版本兼容性相关的问题或解决方案。

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